:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/95eeHA1cCkZVnIoyxfZE/df90ed70175b9aa69d8ed4165c6b18.jpeg "Nagymama Túrós batyuja")
Forrás: facebook: Átol Tibor - Gluténmentes Séf
Nagymama Túrós batyuja
A túrós batyu a nagymamám specialitása, így én is gyakran elkészítem. Ez a recept egy igazi magyaros finomság, melynek elkészítése elképzelhető pár egyszerű lépésben.
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 2 dl tej
- 1 darab tojás
- 1 Csomag élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
- 200 g túró
- porcukor a megszórásra
Eljárás
A lisztet egy mély tálba szitáljuk, közepében mélyedést képezünk, ebbe tesszük az összemorzsolt élesztőt, a langyos tej felét, a tojást, a cukrot és a sót. A tészta állagának eléréséhez apránként adagoljuk hozzá a maradék tejet. Eleinte kanállal, majd kézzel, alaposan dolgozzuk össze a hozzávalókat, hogy sima, rugalmas tésztát kapjunk.
Ha a tészta hajlamos ragadni, egy kis liszttel szórjuk meg. Abban az esetben, ha a tészta túlságosan száraz, egy picit még adhatunk hozzá a tejünkből.
A tésztát letakarva, langyos helyen hagyjuk 1 órán keresztül kelni.
Miután a tészta megkelt, lisztezett gyúródeszkán nyújtsuk ki kb. fél centi vastagságúnak. Tipp: Itt nagyon vigyázni kell, hogy a tészta egyenletesen legyen kinyújtva, mert a vékonyabb részeken könnyebben kiszivároghat a túró.
A kinyújtott tésztát 8x8 cm-es négyzetekre vágjuk, majd mindegyik közepére tegyünk egy kanál túrót. A tetejét penge segítségével csipkézzük össze.
Forró olajban süssük ki a túrós batyukat, míg aranybarnák nem lesznek. Vigyázzunk, mert könnyen megégnek!
Az elkészült batyukat szűrőbe helyezzük, hogy az olaj lecsöpöghessen róluk, majd porcukorral meghintve tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
