:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QPHBWzqJHeMMIuKppQ1S/fce5aec0524f09e393a06b49261f46.png "Olasz Tramezzini kenyér sütés szendvicshez")
Forrás: woning via iStockPhotos
Olasz Tramezzini kenyér sütés szendvicshez
A "tramezzini kenyér" egy olasz fehér kenyér, amelyet kifejezetten puha és ízletes tramezzini szendvicsek készítésére használnak. Levegős, finoman édes és különösen puha, ami a legkülönbözőbb töltelékek tökéletes alapjává teszi. Rendszeresen készítem ezt a kenyeret a saját konyhámban - abszolút közönségkedvenc és mindig nagyszerű!
Hozzávalók
- 500 g búzaliszt
- 1 Kocka friss élesztő
- 1 Teáskanál só
- 2 Teáskanál cukor
- 50 g lágyított vaj
- 300 ml langyos tej
Eljárás
A tramezzini kenyér receptjének elkészítéséhez először oldjuk fel az élesztőt és a cukrot a langyos tejben. Ez a lépés nagyon fontos az élesztő aktiválásához. Hagyjuk a keveréket kb. 10 percig állni, amíg habosodni kezd.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Készítsünk egy mélyedést a közepébe, és öntsük bele az élesztős-tejes keveréket. Adjuk hozzá a megpuhított vajat is.
Az egészet gyúrjuk sima tésztává. Itt türelemre van szükség: minél tovább és intenzívebben gyúrja a tésztát, annál jobb lesz a kenyér állaga!
Formázza a tésztát golyóvá, tegye vissza a tálba, és fedje le a tálat egy tiszta konyharuhával. A tésztának most körülbelül két órát kell pihennie. A meleg környezet az ideális - így kel meg a tészta a legjobban!
A pihentetés után a tészta térfogatának meg kell duplázódnia. Most még egyszer erőteljesen átgyúrjuk, és megformázzuk a kenyeret.
Az olasz tramezzini kenyeret 180 fokon 30-35 percig sütjük, amíg szép aranyszínű nem lesz. Akkor van kész, ha az aljára ütögetve üreges hangot ad. Szeletelés előtt hagyja teljesen kihűlni. A tramezzini kenyeret négyszögletes darabokra vágjuk, félbevágjuk és tetszés szerint kiadós szendvicsekbe töltjük - klasszikus olasz nassolnivaló !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Td1hwXmINasLxIo-3X0U/d8103b05cbf0d17fd8745a8865dbca.jpeg "Egyszerű kinder bueno torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uIIpDzn3QcPJnVEP4jSD/b5bfbd70a661366b945809279596ab.jpeg "Igazi falusi kakaspörkölt bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OML77tF7qGB0gTwPQPV8/124a483145ee6bc3cfa94949d54c74.jpeg "Sült töltött mini gömböc")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
