:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xx46gXmZsQML7s2G3EZj/ba8b26f1fd5111d02a44a5e46f0394.jpeg "Párolt lilakáposzta")
Forrás: Pixabay: RitaE
Párolt lilakáposzta
Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet, garantálom, hogy nem fogsz csalódni! Ez a klasszikus magyar recept csodálatos kísérője lehet a húsból készült ételeknek, a lilakáposzta pedig igazi vitaminbomba a hideg téli napokon.
Hozzávalók
- 1 Közepes méretű lilakáposzta
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1⁄2 teáskanál só
- 1⁄2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1⁄2 teáskanál őrölt kömény
- 2 evőkanál almaecet
- 1⁄4 teáskanál Szegfűszeg
Eljárás
A lilakáposztát alaposan mossuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Ügyeljünk arra, hogy a káposzta szeletek ne legyenek túl vastagok, mert így gyorsabban és egyenletesebben párolódnak.
Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és dobjuk rá a finomra aprított vöröshagymát. Pároljuk, míg üveges nem lesz.
Adagoljuk hozzá a káposztát, és kevergessük folyamatosan. Ez fontos, mert így kerülhetjük el, hogy a káposzta megégjen.
Szórjuk meg sóval, borssal, fűszerpaprikával, őrölt köménnyel, majd adjunk hozzá almaecetet és szegfűszeget is. A fűszerezés fontos része a receptnek, ne spóroljunk vele!
Alacsony lángon főzzük tovább, míg a káposzta megpuhul de még kissé roppanós marad. Ez körülbelül 20-30 percig tart.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EIBOwp0rt4JWBFoAkQiD/88acc316f16df75c866d5a8922c6f8.jpeg "Isteni sonkás tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vAUXNa-euKnFiK3RJ_Sm/747721d15c40a8ab66608808b8fcab.jpeg "Gazdag Borsós tokány csirkemellből")
