:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aXqrbkTlqVTdh60yOb8W/f131ca98bb743f7c88cf92e5530dd7.jpeg "Sárgaborsóleves kímélően")
Forrás: Pixabay
Sárgaborsóleves kímélően
Sárgaborsóleves, a hagyományos magyar konyha egyik ikonikus étel. Egyszerű és tápláló, ideális télies étel, ami a mindennapok részévé válhat. A következő recept körülbelül 5 személyre és 1 óra 30 perces elkészítési idővel készül.
Hozzávalók
- 300 g sárgaborsó
- 3 Szál sárgarépa
- 1 nagy vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 Szál fehérrépa
- 1 Szál petrezselyemgyökér
- 1 csapott evőkanál só
- 1⁄2 teáskanál őrölt feketebors
- 1 teáskanál édesnemes piros pirospaprika
- 3 evőkanál olaj
- 11⁄2 l víz
Eljárás
A borsót előző este beáztatjuk, hogy megpuhuljon.
Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, majd a fehérrépát és a petrezselyemgyökeret is karikákra vágjuk.
A hagymát egy nagy fazékban az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a pirospaprikát.
A zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, petrezselyemgyökér) is beletesszük a fazékba, majd az egészet jól összekeverjük.
Hozzáadjuk a beáztatott borsót, a sót és a borsot, majd felöntjük a vízzel.
Fedő alatt, közepes lángon egy órát főzzük, közben időnként megkeverjük.
Amikor a borsó már puha, levesszük a tűzről, és botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítjük.
Ízlés szerint sóval, borssal finomítom és ha kell, pótoljuk a főzővizet.
Így visszatesszük a tűzhelyre, és még 10 percig főzzük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-RY39tbd4C9dK5E3czaO/bcf6ca52e15631c02728e76967ebdf.jpeg "Mascarponés epermisu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bPHkwVOn4MbZxNJEK14j/f48f5a11b1772ac5bde8a3ef4c83ca.jpeg "Álom finom pudingos túrós pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/H5H_e1Vt-DcEr4sGFJhx/315c7a594d9919f8f69cbe91de40f6.jpeg "Epres muffin egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/U9W_VcrDF-3spf3NHy6f/b47e911bf522c91ba73a0ec1f3e027.jpeg "Oreo sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
