:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CdwDunExRK7kdCzvLwbG/f8cdcc3f24aae0faa70ba78b512cdd.jpeg "Savanykás citromos tészta parmezánnal")
Forrás: Pixabay
Savanykás citromos tészta parmezánnal
Ez a citromos tészta egy frissítő, egyszerűen elkészíthető étel, mely a citrom savanykás ízével és a parmezán finom sajtos előjegyzettét kombinálja. A citrom feloldja a tészta sűrűségét és ad hozzá egy friss, vidám hangulatot, míg a parmezán krémes pompájával koronázza meg az ételt.
Hozzávalók
- 400 g spagetti tészta
- 2 nagy citrom reszelt héja és leve
- A citromos olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 120 g frissen reszelt parmezán sajt, plusz több a tálaláshoz
- Só és frissen őrölt fekete bors a ízlés szerint
- 2 evőkanál friss petrezselyem, aprítva
Eljárás
Főzd a tésztát enyhén sós vízben al dente állagúra a csomagolás utasításai szerint.
Közben készítsd el a citromos olajat: melegítsd az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, majd add hozzá a reszelt citromhéjat. Főzd 1-2 percig, amíg illatos.
Adj hozzá a finomra vágott fokhagymát és főzd további 1 percig.
Keverd hozzá a citromlevet, sózd, borsozd, majd vedd le a tűzről.
Szűrd le a tésztát, de őrizd meg egy bögre főzőlevet.
Dobd a tésztát a serpenyőbe a citromos olajjal, és add hozzá a parmezánsajtot és a tésztafőző vizet is egyszerre, gyorsan keverd össze, amíg krémes szósszá nem válik.
Adj hozzá több főzővizet, ha szükséges.
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel és extra parmezánsajttal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1bKqIEklEC4_uvdvL16U/98b48a5d9138d0ade81e7fc3eac260.png "Zöldborsófőzelék mirelitből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FM3zAZFxQKyCV3faidgU/64b012547c74e01207172069e31ac6.jpeg "Pehelykönnyű habos túrós pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
