:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4tQabiDnwzfWUA7uBMci/c129d0e43c0f5c723c7bf7050a73a9.jpeg "Tészta csirkével és spárgával")
Forrás: Merrimon from Getty Images
Tészta csirkével és spárgával
Ez a recept a kedvenc íz- és színkombinációm. Évek óta készítem ezt a tésztát, mind munka utáni gyors ebédre, mind különleges alkalmakkor vendégeknek. A csirke zamatos és ízgazdag, a spárga pedig frissességet kölcsönöz neki.
Hozzávalók
- 400 g Tészta
- 2 pcs Csirkemell
- 1 bunch Spárga
- 4 fogak Fokhagyma
- 2 kanalak Olívaolajok
- só és bors ízlés szerint
- Frissen reszelt parmezán sajt a megszóráshoz
Eljárás
Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben. Fűszerezzük a csirkét sóval és borssal, és süssük a serpenyőben mindkét oldalát kb. 4-5 percig, amíg jól megbarnul és elkészül. Tapasztalatom szerint, hogy a csirke szaftos maradjon, ne süssük túl.
Közben főzzük meg a tésztát forrásban lévő, sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint. Az én módszerem a tökéletesen főtt tésztához az, hogy a csomagoláson feltüntetett időből 1-2 percet levonok - akkor al dente.
Amikor a csirke elkészült, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre. Ugyanebben a serpenyőben adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük körülbelül 30 másodpercig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott spárgát, és főzzük kb. 3-4 percig, amíg al dente nem lesz. Ne feledje, hogy a spárga nem szabad túlfőzni. Még mindig ropogósnak kell lennie.
Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és keverje bele a spárgát. Adjuk hozzá a főtt tésztát, és jól keverjük össze. Ha ez túl száraz, hozzáadhat egy kis vizet a tészta főzéséből.
Kanalazzuk az ételt tányérokra, és szórjuk meg frissen reszelt parmezán sajttal. Ez még fokozhatja az ízeket és adhat némi rafinériát.
És voilá! Kész a csirkés spárgás tészta.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aR4_m6qPoJaViH373naj/dddabee481196290553c760a056414.jpeg "Tészta brokkolival és sonkával")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/cABQTNMbcEb1e0NW8BxV/ea93c8231b6321ffcdafe25d850d83.png "Tészta paprikakrémes mártással")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/D_mckek_JLAMcpwdNWul/7ecc7fd696cbb0ff1b25655563a7c2.jpeg "Tejszínes fokhagymás gombás vacsora tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/epnfT5jSVWw8ktQR8nnb/0c00cd21bc2fafe254393a7e0408a6.jpeg "Igazi tocsogós sonkás-sajtos tészta borsóval társítva")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Gamx4oxaHBrYS_gjY5nT/1a2b2f34b964959d683d8ba00231e8.jpeg "Tészta padlizsánnal és paradicsommal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KM7P7LPdr3ppoWwarTJR/8cfa670627b52c14f70e6666858bab.jpeg "Penne pomodoro tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rS1ESIQcPoIxKoXz7LpL/084b80dbbf34254093c6d3e1aa13c2.jpeg "Tészta húsgombócokkal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/v-wNx6JwrlYgYaZrtPGL/52371bd86055ec0074042c32dc37c2.png "Egyszerű paradicsomos tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ReLNvuWKjwR_kaodotCk/5ed2cc8fdca1b139257d290993b2db.jpeg "Házias bakonyi sertésragu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-RY39tbd4C9dK5E3czaO/bcf6ca52e15631c02728e76967ebdf.jpeg "Mascarponés epermisu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jMK-E-lIyGjcyoSSaIEE/1758121cdddde51e9c2b0d4d46d2eb.jpeg "Vanília-croissantok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Ai_pfIwb7BL-AcMjTB0W/6b6bf42173e772c175ae5c7c327c31.jpeg "Epres-pudingos piskóta süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uIIpDzn3QcPJnVEP4jSD/b5bfbd70a661366b945809279596ab.jpeg "Igazi falusi kakaspörkölt bográcsban")
