HIRDETŐ

Forrás: Youtube

Tökéletes lazac remuládmártással

A szokásos hekken kívül erősen ajánlott más halakat is kipróbálni, nekem például személyes kedvencem a lazac.

HIRDETŐ
Karácsonyi menü: 25 recept az ünnepi asztalra

A recept ebben a cikkben található

Karácsonyi menü: 25 recept az ünnepi asztalra

Hozzávalók

adagok száma
4

A halhoz

  • 1 kg bőrös lazacfilé Hozzáadott
  • 6 levél szívsaláta Hozzáadott
  • 1 kg édesburgonya Hozzáadott
  • 200 ml olívaolaj Hozzáadott

A vinaigrette-hez

  • 300 ml olívaolaj Hozzáadott
  • 2 ks citrom kifacsart leve Hozzáadott
  • 3 ek barna cukor Hozzáadott
  • ízlés szerinti csípős szósz Hozzáadott
  • 4 gerezd fokhagyma Hozzáadott
  • Hozzáadott
  • bors Hozzáadott

A remuládhoz

  • 100 g savanyú uborka Hozzáadott
  • 100 ml tejföl Hozzáadott
  • 2 ek Mustár Hozzáadott
  • 1 ks citrom leve Hozzáadott
  • 1 mk tárkony Hozzáadott
  • 2 Szál újhagyma Hozzáadott
  • 1 ek snídling Hozzáadott
  • 225 g majonéz Hozzáadott
  • csokor Petrezselyem Hozzáadott
  • 1 tk cukor Hozzáadott
  • fehérbors ízlés szerint Hozzáadott
  • Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

35 perc.
1. Lépés

A remuládhoz minden hozzávalót egy késes aprítóba pakolunk, és alaposan összezúzzuk – nem kell teljesen pépesre, picit darabos azért maradhat.

2. Lépés

Az édesburgonyát meghámozzuk, majd egy éles késsel vékony karikákra vágjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsire halmozzuk (ne tömjük túl, csináljuk külön tepsikben, vagy több körben). Átforgatjuk olívaolajjal, majd 175-180 fokon légkeverésen 10-20 percig sütjük.

3. Lépés

A lazacot kiszálkázzuk, ha szükséges, majd formára vágjuk, egy szelet praktikusan 10 dkg, két szelet egy adag. Kevés olajon a bőrös felével kezdve oldalanként 3-4 percig grillezzük közepes lángon.

4. Lépés

A vinaigrette hozzávalóit egy befőttesüvegbe öntjük, a fokhagymákat átnyomjuk, fűszerezzük, majd alaposan összerázzuk. A szívsalátákat leveleire szedjük, majd a lazaczsíros serpenyőben átforgatjuk, míg meg nem pirul és kicsit össze nem esik.

A legújabb receptek

A legújabb receptek

Reels

Új

Top kategóriák

Olcsó ételek

484 receptek

Mascarpone

140 receptek

Köretek

943 receptek

Desszert

1909 receptek

Húsételek

1195 receptek

Gyors ételek

2051 receptek

Vacsora

1621 receptek

Sütemények

827 receptek