:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/sq24AZSGyMs0lcpwbIeW/76f9a3428ffe73d51c8a3ef8ace314.png "Zamatos, fűszeres Dinsztelt paprika télire")
Zamatos, fűszeres Dinsztelt paprika télire
A dinsztelt paprika téli verziója bővelkedik zamatos, fűszeres ízben, és dúsíthatja téli leveseit, pörkölteseit. Konzervált formában hosszabb ideig tárolható és a hideg hónapokban is fogyasztható.
Hozzávalók
- 2 kg kápia paprika
- 500 ml étolaj (szőlőmag, vagy olíva)
- 1 Fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál őrölt piros paprika
- 1 evőkanál cukor
- 2 teáskanál só
- 2 dl száraz fehérbor
- 1 citrom leve
Eljárás
Mossuk meg a paprikákat, tisztítsuk meg a magjuktól, és vágjuk 1 cm széles és hosszú csíkokra.
A hagymát és a fokhagymát vágjuk fel apróra.
Nagy lábosban melegítsük fel az olajat, s dinszteljük meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg aranybarna nem lesz.
Adjuk hozzá a őrölt pirospaprikát, sót, cukrot és a bort, majd jól keverjük össze.
Ezután adjuk hozzá a paprikát, majd főzzük 2 és fél órán keresztül, közbeni folyamatos kevergetéssel.
Az elkészült paprikához adjunk hozzá a citrom levét, majd keverjük át.
A forró paprikát töltsük bele a tiszta, előmelegített befőttes üvegekbe, majd zárjuk le őket.
Helyezzük vízfürdőbe, és így pasztőrözzük 15-20 percig.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
