:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wY8mh9UmDxkcLaPCuh9X/3839ed0347d04a31c88e88d56ea2a5.jpeg "Zsemle olaj nélkül")
Forrás: LeventKonuk from Getty Images
Zsemle olaj nélkül
A családom imádja a zsemlét és az élesztős kenyereket, de dietetikusként mindig igyekszem megtalálni a kedvenc ételeink egészségesebb változatait. Ezt a tésztát olajmentesen tartottam, és a szakmám és személyes tapasztalataim miatt tudom, hogy az egészséges táplálkozás minden kritériumának megfelel.
Hozzávalók
- 500 g sima liszt
- 1 Kanál Sók
- 30 g Cukor
- 1 táska Szárított élesztő
- 300 ml Langyos tej
- 1 db tojás
- Zsír a forma kenéséhez
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy egy tálban összekeverjük az összes száraz hozzávalót - lisztet, sót, cukrot és élesztőt. Egy szomszédos tálban verjük fel a tojásokat a langyos tejjel, majd ezt a keveréket adjuk a száraz hozzávalókhoz.
Kezdje el gyúrni a tésztát egy papírnehezékkel. Ez egy fontos lépés, amit nem szabad elsietni. Legalább 10 percig kell dagasztani a tésztát, hogy minden összetevő megfelelően összeérjen, és a tészta sima és rugalmas legyen.
Hagyjuk a tésztát a tálban, takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen legalább 30 percig kelni, amíg a tészta térfogata megduplázódik. Az elkészítésnek ez a része a nagymamám kedvence volt, aki mindig szerette a tökéletesen megkelt tésztát.
Közben kenje ki a formát. Amikor a tészta megkelt, tegyük át egy lisztezett munkafelületre, és formázzuk a kívánt zsemleformára. Legyen óvatos, hogy ne sértse meg túlságosan a tésztát, és ne emelkedjen meg.
Süssük 35-40 percig 180 fokon, amíg aranybarnára sül. Sütéskor mindig a sütő középső fokozatát használja, hogy a zsemle egyenletesen süljön meg.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bPHkwVOn4MbZxNJEK14j/f48f5a11b1772ac5bde8a3ef4c83ca.jpeg "Álom finom pudingos túrós pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vAUXNa-euKnFiK3RJ_Sm/747721d15c40a8ab66608808b8fcab.jpeg "Gazdag Borsós tokány csirkemellből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ntQ4YcvPK189Z2W136t0/523ffe555c8492467191d72b35fe61.jpeg "Isteni vaníliás cupcake krém")
