:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IDc8P6V74lkhS4SEUz6-/f50e59527e43b9169f183825690165.jpeg "Bográcsos pacalpörkölt füstölt csülökkel")
Forrás: Youtube
Bográcsos pacalpörkölt füstölt csülökkel
Nincs is jobb a baráti találkozókon, mint egy közös bográcsozás borozgatás mellet.
Hozzávalók
- sír
- 2 kg pacal felkockázva
- 40 dkg füstölt csülök
- 1⁄2 kg vöröshagyma
- 1 ks paradicsom
- 1 ks Paprika
- fél erős paprika
- 1 dl száraz vörösbor
- víz
- só
- bors
- tekercsek
- kömény
- Majoránna
- lestyán
- borsikafű
- Kakukkfű
- 3 ks babérlevél
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 ek őrölt pirospaprika
Eljárás
Zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott hagymát közben hozzáöntünk kb egy pohár vizet. Utána mehet bele a felkockázott paprika és paradicsom. Mindezt megdinszteljük és mindig öntünk rá még vizet.
Ha elpárolgott a víz tegyük bele a felkockázott füstölt húst. Fél óra főzés után tegyük bele a pacalt. Közben fűszerezzük, mehet bele só, bors, egy kevés rozmaring, kömény, majoránna, lestyán, borsikafű, és kakukkfű. Főzzük kb 1 órát.
Tegyünk bele egy gerezd fokhagymát. Beleöntjük a vörösbort is. Közben ha elfőtt a leve öntsünk még rá vizet és főzzük további fél óráig. Amikor már majdnem kész szórjuk bele a z őrölt pirospaprikát. Ezt még egyszer összerottyantjuk és utána ehetjük is. Főtt krumplival tálalva nagyon finom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
