:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ggU05EPQw_pTYFmIxMvK/e9029a0705ca7db223997168a19b79.jpeg "Borzas karajszelet")
Borzas karajszelet
Nagyon vártam már, hogy megoszthassam veletek ezt a borzas karajszelet receptet. Relatív könnyű elkészíteni, így bátran ajánlom kezdő szakácsoknak is.
Hozzávalók
- 4 nagy sertéskaraj szelet
- só, bors
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
Eljárás
A hússzeleteket kissé kiklopfoljuk, szórjuk meg sóval, borssal. Javasolt előző nap bemarinálni a húst, hogy még finomabb legyen az íze. A fokhagymát aprítsuk fel és szórjuk a húsra.
A tojásokat verjük fel egy tányérba, másik tányérba szórjunk lisztet, a harmadikba pedig zsemlemorzsát. Itt a sorrend nagyon fontos: először a liszt, aztán a tojás, végül a zsemlemorzsais.
A hússzeleteket először lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk. Azért forgatjuk először lisztbe, hogy jobban tapadjon a tojás, és a végén a zsemlemorzsa.
Bőséges olajban, közepes lángon süssük ki a hússzeleteket. Fontos, hogy ne legyen túl meleg az olaj, különben csak kívülről sül meg a hús, belül pedig nyers marad.
Ha aranybarnára sült mindkét oldala, papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassa.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
