:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qEGU_oNn0eLz__FbNpmL/64ad06f7ecee7d515e722d7f1173ad.jpeg "Csodás Cupcake recept")
Forrás: Pixabay: blandinejoannic
Csodás Cupcake recept
Én személyesen többször készítettem már el ezt a receptet, és a családom mindig imádja! Egy klasszikus cupcake recept, de egy kis személyes csavarral. A muffinok mindig szépen megsülnek, a krém pedig omlik a szájban. Finom, egyszerű és minden alkalomra tökéletes.
Hozzávalók
Hozzávalók:
- 200 g vaj
- 200 g cukor
- 4 tojás
- 200 g liszt
- 2 tk sütőpor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 200 ml tej
A krémhez:
- 300 g porcukor
- 150 g vaj
- 1 tk vanília aroma
Eljárás
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzuk ki a cupcake formákat. A tapasztalatom szerint hasznos, ha mindegyik formába belehelyezünk egy muffin papírkapszulát, így a tészta nem ragad bele a formába.
A vajat dolgozzuk habosra a cukorral. Ezt követően adjuk hozzá a tojásokat egyenként, mindig alaposan keverjük el. Nagyon fontos, hogy a tojások szobahőmérsékletűek legyenek, mert ellenkező esetben a vajas-cukros keverék összeállhat.
A lisztet keverjük össze a sütőporral, a vaníliás cukorral és a sóval. Ezután felváltva adjuk a vajas keverékhez a lisztes és a tej felét. Az utolsó adag liszt hozzáadása után még keverjük 1-2 percig, hogy a tészta jól összeálljon.
Kanalazzuk a tésztát a formákba, majd süssük 25 percig, vagy tűpróbáig. Azt tapasztaltam, hogy az időzítés nagyon fontos: ha a cupcake túlsütött, kiszáradhat, kevésbé sütött cupcake viszont nem tartja meg a formáját. Tervezzük be, hogy az első adag után ellenőrizzük egy fogvájóval, hogy a tészta jól átsült-e.
A krém elkészítése: A vajat keverjük habosra a porcukorral és a vanília aromával. Fontos, hogy ez az állag jó kemény legyen, és jól formázható a cupcake tetejére.
A süteményeket hűtsük le teljesen, mielőtt a krémmel díszítjük őket. Óvatosan, de határozott mozdulatokkal helyezzük a krémet a muffin tetejére.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/b9Ox5Xa3kCp4pBeDHd0K/cb03b6e3a178f593a622b25ab1bc17.jpeg "Isteni epres joghurttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CL_lUAtdfd7gfUG34BTJ/4f49ed92c77da6a51d0747fad11ffd.jpeg "Frissítő nyári mascarpones citromtorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jMK-E-lIyGjcyoSSaIEE/1758121cdddde51e9c2b0d4d46d2eb.jpeg "Vanília-croissantok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xc5okRMD1eLXu2V_m_YT/37b000725ec57e36e12374d3c76037.jpeg "Fehércsokis epres mousse torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XT5gusJ-FihYVb4vcTNp/c7cd43d45ff114fe592a29d4b17bc2.jpeg "Eperkrém tortába")
