HIRDETŐ

Forrás: Wikipedia

Dobos torta házilag

A Dobos torta Magyarország egyik legnépszerűbb desszertje, a finom rétegeinek és karamellizált tetejének köszönhetően. Készítsük el együtt ezt a klasszikus édességet, amely garantáltan mindenkit lenyűgöz

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
6

Piskóta:

  • 6 tojás Hozzáadott
  • 275 Gram porcukor Hozzáadott
  • 1 tk vanília kivonat Hozzáadott
  • 1 bögre liszt Hozzáadott
  • csipet Hozzáadott

Krém:

  • 4 tojás Hozzáadott
  • 200 g cukor Hozzáadott
  • 1 tk vanília Hozzáadott
  • 200 g vaj Hozzáadott
  • 300 g étcsokoládé Hozzáadott
  • 1 ek cukrozatlan kakaópor Hozzáadott

Karamellréteg:

  • 150 g cukor Hozzáadott
  • 3 ek vizet Hozzáadott
  • 2 tk citromlé Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

120 perc.
1. Lépés

Előmelegítjük a sütőt 200°C-ra.

2. Lépés

Nagy tálban verjük fel a tojás sárgáját, a cukor felét és a vaníliát magas sebességen, amíg a keverék megsűrűsödik és világos sárga színű lesz, 3-5 percig.

3. Lépés

Egy másik nagy tálban verjük fel a tojásfehérjét. Adjuk hozzá a cukor másik felét. A keveréknek keménynek kell lennie.

4. Lépés

A tojásfehérje-keverék negyedét keverjük bele a sárgája-keverékbe, majd laza mozdulatokkal hozzákeverjük a többit is. Szitáljuk össze a lisztet és a sót. Keverjük bele a lisztet két részletben, (ügyelve arra, hogy ne keverjük túl a tésztát).

5. Lépés

A hat torta réteget külön-külön kell megsütni a sütő felső részén, kb. hét percig (amíg világosbarnává válik). Amikor a torta kész, hagyjuk kihűlni. Ismételjük meg a másik öt réteggel.

6. Lépés

A krémhez gőz fölött egy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg világos és habos nem lesz (kb. 5 perc). Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vaníliát, és tovább verjük, amíg kihűl a keverék.

7. Lépés

Egy külön tálban verjük habosra a vajat. Adjuk hozzá a csokoládét, és verjük tovább, amíg el nem keveredik. Keverjük össze a két keveréket, és keverjük hozzá a kakaóport.

8. Lépés

A krém kb. egyhatodát egyenletesen eloszlatjuk az alsó tortarétegen, ráteszünk egy másik tortaréteget, és ezt ismételjük addig, amíg az öt réteget be nem vontunk a krémmel. Hűtőbe tesszük, a megmaradt krémet pedig félretesszük (ezzel a torta oldalát díszítjük majd.

9. Lépés

A félretett tortaréteget tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Tegyük a cukrot, a vizet és a citromlevet egy kis serpenyőbe, és forraljuk fel közepesen magas lángon. Kevergessük, amíg az összes cukor elolvad, ezután keverés nélkül forraljuk tovább, amíg a karamell borostyánszínűvé nem válik.

10. Lépés

Ha kész a karamell, azonnal ráöntjük a tortarétegre, és egy spatulával egyenletesen eloszlatjuk rajta. Ha már kezd megkötni (de még mielőtt megkeményedne), vágjuk a karamellréteget 12 egyenlő szeletre. Hagyjuk teljesen kihűlni.

11. Lépés

Végül a cukormázzal bevont darabokat a torta tetejére helyezzük, a maradék krémmel pedig megkenjük a torta szélét.

Hasonló receptek

Klasszikus Gyümölcstorta Házilag

A klasszikus gyümölcstorta egy hagyományos desszert, amely gyakran készül ünnepek vagy különleges alkalmak alkalmával. A torta alapja egy finom, könnyű piskóta, amelyet rumos sziruppal leöntünk.

Különleges Szerelmes torta csokis krémmel

A Szerelmes torta egy különleges, magyar finomság, amely a szívünknek és a szemünknek is gyönyörűséget nyújt. Csokoládés-citromos krémmel töltve, sütés nélkül készül, ideális meglepetés Valentin-napra, vagy csak hogy elvarázsoljuk szeretteinket.
VedresB
VedresB
Isteni vakondtúrás torta
Videorecept

Isteni vakondtúrás torta

Nincs olyan ember aki ne szeretné a vakondtúrás tortát. Ez pedig egy kihagyhatatlan recept.

Ünnepi gesztenyetorta

Remek ötlet lehet az őszi, vagy a téli szülinapokra.

Finom és elegáns Mignon torta

A Mignon torta egy különleges, finom és elegáns sütemény, ami tökéletes a családi összejövetelek vagy ünnepi alkalmak számára. Bár a recept kicsit összetett, az eredmény minden fáradságért kárpótolni fog.

A tökéletes, fényes és sima felületű Tükörglazúr torta

A tökéletes, fényes és sima felületű süteményekhez nélkülözhetetlen ez a recept. Megadja a süteménynek a profi patisszériákban látott tükörsima küllemet. Az elkészítése sem bonyolult, csak a hozzávalókat kell a megfelelő sorrendben és hőfokon összekeverni.

Kellemes parfé torta

Ez egy kellemes nyári desszert, ami többféle ízben és formában is elkészíthető. A torta rétegeit jól ki kell pihentetni, hogy szépen elkülönüljenek egymástól.

Diós-csokoládé torta

A diós-csokoládé torta a legautentikusabb és elbűvölő magyar desszertek egyike. A gyengéd, csokoládés tészta, ropogós dióval, és a csodás csokoládé bevonat együtt valódi élménnyé teszi a torta elfogyasztását. Kiváló választás az ünnepi asztalra vagy bármikor, ha ki szeretné kényeztetni magát vagy szeretteit.

Hasonló receptek

Klasszikus Gyümölcstorta Házilag

A klasszikus gyümölcstorta egy hagyományos desszert, amely gyakran készül ünnepek vagy különleges alkalmak alkalmával. A torta alapja egy finom, könnyű piskóta, amelyet rumos sziruppal leöntünk.

Különleges Szerelmes torta csokis krémmel

A Szerelmes torta egy különleges, magyar finomság, amely a szívünknek és a szemünknek is gyönyörűséget nyújt. Csokoládés-citromos krémmel töltve, sütés nélkül készül, ideális meglepetés Valentin-napra, vagy csak hogy elvarázsoljuk szeretteinket.
VedresB
VedresB
Isteni vakondtúrás torta
Videorecept

Isteni vakondtúrás torta

Nincs olyan ember aki ne szeretné a vakondtúrás tortát. Ez pedig egy kihagyhatatlan recept.

Ünnepi gesztenyetorta

Remek ötlet lehet az őszi, vagy a téli szülinapokra.

Finom és elegáns Mignon torta

A Mignon torta egy különleges, finom és elegáns sütemény, ami tökéletes a családi összejövetelek vagy ünnepi alkalmak számára. Bár a recept kicsit összetett, az eredmény minden fáradságért kárpótolni fog.

A tökéletes, fényes és sima felületű Tükörglazúr torta

A tökéletes, fényes és sima felületű süteményekhez nélkülözhetetlen ez a recept. Megadja a süteménynek a profi patisszériákban látott tükörsima küllemet. Az elkészítése sem bonyolult, csak a hozzávalókat kell a megfelelő sorrendben és hőfokon összekeverni.

Kellemes parfé torta

Ez egy kellemes nyári desszert, ami többféle ízben és formában is elkészíthető. A torta rétegeit jól ki kell pihentetni, hogy szépen elkülönüljenek egymástól.

Diós-csokoládé torta

A diós-csokoládé torta a legautentikusabb és elbűvölő magyar desszertek egyike. A gyengéd, csokoládés tészta, ropogós dióval, és a csodás csokoládé bevonat együtt valódi élménnyé teszi a torta elfogyasztását. Kiváló választás az ünnepi asztalra vagy bármikor, ha ki szeretné kényeztetni magát vagy szeretteit.

Reels

Új

Top kategóriák

Sütemények

641 receptek

Húsételek

744 receptek

Olcsó ételek

348 receptek

Desszert

1254 receptek

Mascarpone

75 receptek

Ebéd

1536 receptek

Köretek

655 receptek

Tészta

242 receptek

Reggeli

195 receptek