:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/dS-aOVXFYWa0sofBO5sX/d991724e6b0ee0e51213c2fc6c6aaf.jpeg "Fehér káposzta palacsinta")
Forrás: anmbph from Getty Images
Fehér káposzta palacsinta
Erre a receptre még fiatalkoromból emlékszem, azokból az időkből, amikor nagymamám mindent megtett, hogy változatossá tegye az étlapunkat. Ezek a palacsinták rendkívül ropogósak és laktatóak, és gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Ajánlom őket uzsonnára vagy egy vacsora gazdagítására egy eredeti kiegészítéssel, amely a vegetáriánusoknak és a hagyományos lengyel konyha kedvelőinek egyaránt tetszeni fog.
Hozzávalók
- 1 pcs Egy kis fej fehér káposzta
- 2 pcs Tojás
- 100 g búzaliszt
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- Sütőolaj
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy alaposan megmossuk a káposztát, majd vékony csíkokra vágjuk. Itt fontos, hogy a csíkok ne legyenek túl vastagok - ettől függ a palacsinta állaga.
Forraljuk fel a vizet egy nagy fazékban, adjuk hozzá a felaprított káposztát, és főzzük puhára (kb. 15 perc). Villával ellenőrizze a káposzta puhaságát, puhának kell lennie, de nem szabad túlfőznie.
Ezután a káposztát lecsepegtetjük és lehűtjük.
Egy tálban keverjük össze a káposztát, a tojást, a lisztet, a sót és a borsot. Alaposan keverjük össze a hozzávalókat.
Ne féljen feldobni a tésztát. Én személy szerint egy kicsit több borsot adok hozzá, hogy fokozzam a káposzta ízét.
Egy nagy fazékban, közepes lángon melegítsük fel az olajat. Amikor az olaj megfelelő hőmérsékletű (ezt úgy ellenőrizheti, hogy egy kenyérdarabot beletesz az olajba - ha azonnal sülni kezd, akkor az olaj megfelelő hőmérsékletű), kanalazzon bele adagokat a tésztából, és süsse mindkét oldalát aranyszínűre.
Figyelje az olaj hőmérsékletét. Ha túl forró, a palacsinta kívülről gyorsan megég, belülről pedig nyers lesz.
A kisült palacsintákat helyezze papírtörlőre, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.
Tálaljuk a palacsintát melegen. Különösen jó íze van tejföllel vagy tejföllel. Jó étvágyat!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1_JzqhnPYx6AsVRCmZe-/a6d5b1e0589057a09c541429f44d39.jpeg "Savanyúkáposzta palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Hzq0RFs4rbKCmfXhSCs7/713458b7590cc53d85ade339958368.png "\"Reiberdatschi\" bajor burgonyás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QDlusQwkvD6hi0pOKOFm/0d16ee928705e30ed1c114e418fd28.jpeg "Gyors cukkinis palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qVXqEPXykmjyx8QcHNc_/d2ae085f0855b63204cdf9093e9bef.jpeg "Tök palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/clErfZuqRUon6AdrszLW/9c36aabf4a602cf804c257ac9afe52.jpeg "Banános-almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EIL99S50zI2x3DXccNz1/0db25882001bf70f71db628d65cb54.jpeg "Instant túrós palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/LbP5KTcPFlV0ZawW0HaU/61b5fb2292d0611bace6277b5f92a0.png "Káposztás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/SBf5Sij1Qx_DOLjGWgCS/6f1b29374bafdaa7b1550883b3ed6b.jpeg "Cukkinis palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EIBOwp0rt4JWBFoAkQiD/88acc316f16df75c866d5a8922c6f8.jpeg "Isteni sonkás tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Td1hwXmINasLxIo-3X0U/d8103b05cbf0d17fd8745a8865dbca.jpeg "Egyszerű kinder bueno torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qobW-6aJUFiYCTcVRuAM/2eb098d126c5c76a3d6f9302709a65.jpeg "Mascarponés epertorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xc5okRMD1eLXu2V_m_YT/37b000725ec57e36e12374d3c76037.jpeg "Fehércsokis epres mousse torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Y7z9TpJIBpctFpoIIk_M/0fde1c749e11a5aa517358ba41eee6.jpeg "Sütés nélküli epres túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
