:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/paayjdoawKN5Rh2gNeSY/8b401adde2c748d8a535a05bae2cbd.jpeg "Gluténmentes eper torta")
Gluténmentes eper torta
Torta hétvégére vagy ünnepelni? Ez nagyszerű desszert, szép megjelenésű, és ráadásul elég fit recept.
Hozzávalók
Kakaós tészta
- 80 g BB csokoládé puding vagy gluténmentes puding
- 40 g kakaó
- 60 g nádcukor
- 1⁄2 csomag szódabikarbóna
- 70 ml tej
- 50 ml olaj
Eperhab
- 400 g Eper
- 1 bal vanília cukor
- 1 EK Méz
- 1 bal Finomra őrölt zselatin
- 250 ml Tejszínhab
Bevonat
- 100 g Eper
- 15 g kakaó
- 1 EK Méz
- 1 EK kókuszolaj
Eljárás
Tészta készítése: Az olajjal és tejjel összeverjük a tojássárgákat. Hozzáadjuk a cukrot és a többi száraz hozzávalót.
A fehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a kakaós keverékbe. Az elkészült tésztát egy kerek, sütőpapírral kibélelt formába öntjük (24 cm átmérőjű). 180 fokon sütjük 20 percig.
Eperhab elkészítése: Az epret cukorral és mézzel turmixoljuk botmixerrel.
Az zselatint a csomagoláson található utasítás szerint készítjük el – a tasak tartalmát egy tálba öntjük és 4 evőkanál vízzel összekeverjük. Hagyjuk kb. 10 percig duzzadni. Ezután felmelegítjük az zselatint, és simára olvasztjuk. Hozzáadjuk a 2 evőkanál eperkeveréket, összekeverjük, majd hozzáadjuk a maradék eperhez. Összekeverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük. Hozzákeverjük az eperkeveréket. Az így kapott eperhabot rétegezzük az elősütött és kissé kihűlt tésztára. Néhány percre a hűtőbe tesszük.
Máz előkészítése: Turmixoljuk össze az eperet egy merülőmixerrel (nem turmixoltam teljesen simára, maradtak kisebb darabok). Adjuk hozzá a kakaót, a mézet és az olajat. Keverjük össze és kenjük az eperhabra.
Elkészült tortánkat hagyjuk megdermedni a hűtőben, ideális esetben egy éjszakára. Tálalás előtt már csak díszítenünk kell 😊
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
