:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/2Q9kVu66aGMU0W_ROSRm/ed9c3e2cced655860224dc0ab9e0f8.jpeg "Húsgombócos savanyú káposzta")
Húsgombócos savanyú káposzta
A savanyú káposzta kiváló vitamin és tápanyagforrás, főleg a téli hónapokban.
Hozzávalók
Káposztás alap
- 50 dkg savanyú káposzta
- 10 dkg füstölt szalonna
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 ks vöröshagyma
- 2 tk fűszerpaprika
- 1 dl víz
- 4 ks babérlevél
Húsgombóc
- 50 dkg darált sertéshús
- 25 dkg Rizs
- 1 ks vöröshagyma
- 2 ks tojás
- 1 gerezd fokhagyma
Rántás ás összeállítás
- 50 dkg savanyú káposzta
- 1 tk fűszerpaprika 1
- 5 dl víz
- 2 ek sertészsír
- 1 ek finomliszt
- 1 kk fűszerpaprika 2
Eljárás
A csíkokra vágott füstölt szalonnát megpirítjuk úgy, hogy jól kisüljön a zsírja. Majd rászórjuk az apróra vágott fokhagymát és a kockára vágott hagymát, megsütjük őket.
Erre jöhet a savanyú káposzta, amit kicsit pirítsuk le, aztán szórjuk meg fűszerpaprikával, és öntsük fel vízzel, és pároljuk puhára.
A húsgombóchoz a darált húst öntsük egy keverőtálba, majd szórjuk rá a rizst, amit nem kell előfőzni. Szórjunk rá kockára vágott hagymát, és üssünk rá két tojást. Majd sózzuk-borsozzuk ízlésünknek megfelelően.
Keverjük jól össze az egészet, majd formázzunk közel ökölnyi nagyságúakat.
Egy edény aljára helyezzük a káposztás alapot, amit előzőleg elkészítettünk. Erre jöhetnek a húsgombócok, és a legtetejére egy sor sima savanyú káposzta, amit hintsünk meg fűszerpaprikával, és szórjuk rá a babérleveleket.
Öntsük fel az egész, annyi vízzel, hogy ellepje a káposztát, majd lefedve rakjuk a 200 fokra előmelegített sütőbe az egészet, ahol 2 órát hagyjuk.
A sütőből kivéve öntsük a káposzta tetejére a rántást. Majd rakjuk vissza lefedve újra az edényt a sütőbe 10 percre, aztán kivéve fogyaszthatjuk is.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
