Indiai paneer sajt házi készítésű

Forrás: Pixabay : Azlin

Indiai paneer sajt házi készítésű

Évek óta magam készítem a panírsajtot. Ez egy egyszerű recept, amely nem igényel különleges összetevőket vagy felszerelést. Idővel megtanultam, hogy a siker kulcsa a hőfok és a pihentetési idő. Ezt a sajtot szívesen használom különböző indiai ételekhez, mint például a paneer tikka masala és a palak paneer, de önmagában is élvezhető, vagy szendvicsekbe is felhasználható.

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma

2 l teljes tej Hozzáadott
4 Tablespoon citromlé Hozzáadott
Só és bors a fűszerezéshez Hozzáadott

HIRDETŐ

Eljárás

120 perc.

1. Lépés

Az indiai panírsajt elkészítéséhez először öntse a tejet egy nagy, nehéz lábasba, és közepes lángon forralja fel. Közben keverjük meg, hogy a tej ne égjen le az alján.

2. Lépés

Amint a tej forrni kezd, csökkentse a hőfokot alacsonyra. Lassan, óvatosan kevergetve adjuk hozzá a citromlevet. Tapasztalatom szerint a sajt jobban megdermed, ha a levet lassan, keverés közben adjuk hozzá.

3. Lépés

Hagyjuk a keveréket 10-15 percig pihenni, amíg a savó (a zöldes folyadék) és a panír (a fehér csomók) elválik egymástól.

4. Lépés

Béleljünk ki egy szitát egy tiszta konyharuhával, és tegyük egy nagy tál fölé. Lassan öntsük a keveréket a konyharuhával bélelt szitába, hogy a savót elválasszuk. Én gyakran óvatosan végeztem ezt a folyamatot, hogy minél több sajtot tartsak meg.

5. Lépés

Ha az összes folyadék lecsöpögött, tekerje a rongyot a sajt köré, és helyezzen rá egy nehéz tárgyat, hogy kinyomja a maradék levet. Hagyjuk a sajtot pihenni körülbelül 1-2 órán át.

6. Lépés

Pihentetés után vegye ki az indiai panírsajtot a ruhából. Végül szórja meg a friss sajtot sóval és borssal, és használja fel újra.

2023. november 10.

Reels

Új

Hasonló receptek

Házi borjúmájas kolbász

Ez a finom borjúmájas kolbász a család kedvence, amit szívesen készítek újra és újra. Jellegzetes, mégis enyhe íze van, és az állaga finom krémes. Ez egy hagyományos recept, amely némi időt és erőfeszítést igényel, de mindenképpen megéri! Imádom a saját kolbászomat elkészíteni - olyan kielégítő érzés a kezemben tartani a kész terméket, és az íze semmihez sem fogható.

Tonhalas saláta cottage-val

Ez a saláta könnyű, finoman csípős és friss ízű.

Hagyma konfitált sós köret

Ez a hagymás konfitált hagyma recept az egyik személyes kedvencem, és már annyiszor elkészítettem, hogy szinte álmomban elsajátítottam a folyamatot. Ez egy sokoldalú köret recept, amely egyszerre édes és sós, és tökéletesen illik bagetthez, sajthoz, sültekhez és még sok máshoz. Úgyhogy vágjunk bele, és készítsük el együtt ezt a remek receptet!

Ebina

Hummus egyszerűen

A csicseriborsókrém talán meghökkentően hathat többeknek (bár leginkább a húskedvelők körében), de csupán egy esélyt kell neki adni. Mivel gyorsan elkészíthető, laktató és nem utolsó sorban egészséges éltelről van szó, hamar a rajongójává válik mindenki.

Ebina

Házi birsalmalekvár

Minden évben a birsalmaszezonban különösen várom, hogy elkészíthessem a házi birsalmalekvárt. Ez egy régóta bevált családi recept, amely generációkon át öröklődik, és újra és újra szeretjük. Az ízei intenzívek és az aranyló őszi napokat idézik.

Tojásos tonhalkrém

Ez a tojásos tonhalkrém recept egyszerű, gyorsan elkészíthető és nagyszerű alternatívája lehet a szokásos szendvicssel töltőknek. Egészséges és ízletes.

Chia Puding Kókusztejjel

A chia puding kókusztejjel tápláló és finom desszert, ami ideális reggelire vagy délutáni snackre. Ez egy egyszerű recept, amely minimális hozzávalót és előkészítést igényel.

Lecsó téli napokra

Kiváló és nagyon egyszerű étel paradicsomból és paprikából. Minden évben elkészítem, télen sem hiányozhat az asztalunkról! Fogyaszthatod tojással vagy anélkül.

Hasonló receptek

Házi borjúmájas kolbász

Tonhalas saláta cottage-val

Ez a saláta könnyű, finoman csípős és friss ízű.

Tojásos tonhalkrém

Ez a tojásos tonhalkrém recept egyszerű, gyorsan elkészíthető és nagyszerű alternatívája lehet a szokásos szendvicssel töltőknek. Egészséges és ízletes.

Chia Puding Kókusztejjel

A chia puding kókusztejjel tápláló és finom desszert, ami ideális reggelire vagy délutáni snackre. Ez egy egyszerű recept, amely minimális hozzávalót és előkészítést igényel.

Lecsó téli napokra

Kiváló és nagyon egyszerű étel paradicsomból és paprikából. Minden évben elkészítem, télen sem hiányozhat az asztalunkról! Fogyaszthatod tojással vagy anélkül.

Reels

Új

Kedvenc receptek

Timi_cooks

A tökéletes gofri receptje

Ennek a gofri receptnek a segítségével te is elsajátíthatod a gofrikészítés titkát, és igazán ínycsiklandó reggelit vagy desszertet varázsolhatsz az asztalra.

Timi_cooks

VedresB

Álom finom pudingos túrós pite

Nem valami bonyolult süti, de az íze miatt muszáj lesz kipróbálnod.

VedresB

Burgonya és savanyú káposzta raguval

A sváb konyha burgonyás-káposztás raguja az egyik kedvenc ételem, különösen a hideg évszakban. A burgonya és a savanyú káposzta kombinációja elsőre furcsának tűnhet, de szenzációsan jó íze van. A burgonyás ragu egy kiadós, melegítő étel, tökéletes a hideg őszi és téli napokon.