:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4_XFWQ2dS6Z7FsVF4OyE/4e61bc98226658331e3bae0dab9924.jpeg "Készítsd el a saját pizzaszószod alapreceptjét")
Forrás: Pixabay: Emilia_Baczynska
Készítsd el a saját pizzaszószod alapreceptjét
Ez a finom házi pizzaszósz a családom abszolút kedvence. Robusztus, pikáns ízeivel és igazi "paradicsomos rúgással" bármilyen pizzát új szintre emel. A recept nemcsak gyorsan és egyszerűen elkészíthető, hanem annyira sokoldalú, hogy bármilyen pizzához illik - a hagyományos olasz pizzáktól kezdve a modern kreációkig.
Hozzávalók
- 800 gr Hámozott paradicsom konzervdoboz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 Hagyma, kockára vágva
- 1 Teáskanál cukor
- só és bors ízlés szerint
- 2 EK olívaolaj
- 1 csokor Friss bazsalikom, apróra vágva
- 1 Teáskanál szárított oregánó
Eljárás
A saját pizzaszósz elkészítéséhez melegítse fel az olívaolajat egy nagy fazékban közepes lángon. Célszerű nagyobb edényt használni, hogy a paradicsom optimálisan párolódjon.
Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, és főzzük, amíg áttetszővé válik, ami általában körülbelül 5 percig tart.
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk egy percig. Ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg, mert ez befolyásolhatja a mártás ízét.
Most adjuk hozzá a meghámozott paradicsomot (a levével együtt), a cukrot, a bazsalikomot és az oregánót. Hagyja felforrni a hozzávalókat, majd csökkentse a hőfokot, és hagyja a mártást kb. 30 percig főni. Mivel már sokszor elvégeztem ezt az eljárást, tudom, hogy a keverési idő kulcsfontosságú ahhoz, hogy az ízek megfelelően összeérjenek.
Végül sóval és borssal ízesítsük a pizzaszószt.
A pizzaszósz már készen áll a felhasználásra. Azonnal felhasználható, vagy légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben akár egy hétig is eltartható.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-RY39tbd4C9dK5E3czaO/bcf6ca52e15631c02728e76967ebdf.jpeg "Mascarponés epermisu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/b9Ox5Xa3kCp4pBeDHd0K/cb03b6e3a178f593a622b25ab1bc17.jpeg "Isteni epres joghurttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Ai_pfIwb7BL-AcMjTB0W/6b6bf42173e772c175ae5c7c327c31.jpeg "Epres-pudingos piskóta süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mW4rLhNJoGdFGq82nBso/48f8b01a01a53d9a3ee8a8eaae0cbb.jpeg "Kukoricás kenyér")
