HIRDETŐ

Forrás: Youtube

Kolbászos savanyú káposzta leves

Hideg van, nyakunkon a tél, úgyhogy jobban teszitek, ha készül otthon jó nagy lábas, ízletes savanyú káposztaleves.

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
4
  • 2 ek zsír Hozzáadott
  • 500 g sertéscomb Hozzáadott
  • 1 Fej hagyma Hozzáadott
  • 1 tk sűrített paradicsom Hozzáadott
  • 1 tk őrölt kömény Hozzáadott
  • 2 ks babérlevél Hozzáadott
  • só bors Hozzáadott
  • 1 tk Majoránna Hozzáadott
  • 2 gerezd fokhagyma Hozzáadott
  • 100 g húsos szalonna Hozzáadott
  • 2 tk pirospaprika Hozzáadott
  • 500 g savanyú káposzta Hozzáadott
  • 70 g kolbász Hozzáadott
  • 3 ks csiperkegomba Hozzáadott
  • 1 ks alaplézselé Hozzáadott
  • 2 ek tejföl Hozzáadott
  • 1 ek liszt Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

50 perc.
1. Lépés

Először is egy lábasban a zsíron erősen körbepirítjuk a felkockázott sertéscombot, majd kivesszük és félretesszük.

2. Lépés

A hagymát finomra vágjuk, beledobjuk a forró edénybe, és megdinszteljük egy kanálka zsír hozzáadásával. Rákanalazzuk a sűrített paradicsomot, és azzal is lepirítjuk, majd felöntjük néhány deci vízzel, majd visszaforraljuk és zsírjára pirítjuk.

3. Lépés

Ezután hozzáadjuk a köményt, a borsot, a babérlevelet, a majorannát és a két gerezd fokhagymát felszeletelve. A szalonnát felcsíkozzuk, szintén az alapba dobjuk, és kevergetve megpirítjuk.

4. Lépés

Mellédobjuk a húst, megszórjuk a pirospaprikával, elkeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Megsózzuk, hogy a hús átvegye az ízét, és 30-40 percig főzzük, a folyadékot folyamatosan pótolva.

5. Lépés

Hozzáadjuk a káposztát, karikázzuk fel a kolbászt, és szintén az alaphoz adjuk, majd összeforgatjuk, beleszórjuk a felszeletelt gombát, és felöntjük annyi vízzel, hogy leves sűrűségű legyen.

6. Lépés

A húst puhulásáig főzzük, nagyjából még további 20 percet, majd hőkiegyenlítéssel behabarjuk, azaz a tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel és némi forró főzőlével, mielőtt a levesbe öntenénk.

Reels

Új

Top kategóriák

Húsételek

1151 receptek

Mascarpone

125 receptek

Olcsó ételek

470 receptek

Sütemények

818 receptek

Gyors ételek

1920 receptek

Szószok

268 receptek

Desszert

1813 receptek

Tészta

336 receptek

Túró

228 receptek