:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Ly_3G01dJPFHYwB43QwB/aea2ff1bf0a17d5cd2c4a48bc30997.jpeg "Könnyű krémes gombás fokhagymás tészta")
Forrás: Pixabay: Engin_Akyurt
Könnyű krémes gombás fokhagymás tészta
A friss alapanyagok keveréke és a tészta krémes állaga az ételek mennyországába repíti Önt.
Hozzávalók
- 400 gms Tészta a választásod szerint, én általában a penne-t választom, mert szépen felszívja a szószt.
- 250 gms Friss gomba, szeletelve. Szeretem a Portobello gombát a gazdag íze miatt, de a fehér gomba is megfelel.
- 1 csésze Tejszínt
- 2 EL Olívaolaj
- 4 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- só és bors ízlés szerint
- 1⁄4 csésze Reszelt parmezán sajt, plusz extra a feltéthez
- friss petrezselyem, apróra vágva a díszítéshez
Eljárás
Főzzük a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint al dente-re. De kissé alulfőzzük, mert a szószban fog megfőni. Szűrjük le, és tegyünk félre 1/4 csésze tésztavizet.
Amíg a tészta fő, egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsünk olívaolajat. Adjuk hozzá a felszeletelt gombát a felhevített olajhoz. Főzési tipp: Ne mozogjon túl sokat a gomba, mert a pirítás során szép karamellizálódás jön létre, ami fokozza az ízét.
Miután megpirult, keverje bele a felaprított fokhagymát, sót és borsot. Addig főzzük, amíg a fokhagyma illatozik, és a gomba megpuhul - általában körülbelül 5-7 percig.
Vegye lejjebb a hőfokot, adja hozzá a tejszínt és 1/4 csésze tésztavizet a serpenyőbe, és keverje addig, amíg jól össze nem keveredik.
Keverje a főtt tésztát a krémes gombamártásba, ügyelve arra, hogy az összes tészta jól bevonja. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis tésztavizet, hogy a szószt fellazítsuk.
Vegye le a tűzről, és keverje bele a parmezán sajtot, amíg teljesen össze nem keveredik a tésztával - ettől a tészta fényesebb, krémesebb és finomabb lesz.
Tálaljuk bőségesen megszórva extra parmezánnal és apróra vágott petrezselyemmel. A friss fűszernövény földes és enyhén borsos íze kiegyensúlyozza a krémes tésztát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/cABQTNMbcEb1e0NW8BxV/ea93c8231b6321ffcdafe25d850d83.png "Tészta paprikakrémes mártással")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BjEXfIYLPMlO-IKos1b0/592cc8649abc17f22c37d074f650dc.jpeg "Tészta paradicsomszósszal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/meZRJDV2xpFh20mqrLKI/96d69f72739e55bb977c1fd3133430.png "Vegetáriánus sütőtök tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/o8vmPNQw-6Rg8GtiNp_T/f0cb112e5079fb221917f95b4b0286.jpeg "Tészta gombával és tejszínnel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/S6ZyPkWNQrWJ2EC1xqbV/fccecb9c02ef7c6065128952a8fd26.jpg "Medvehagymás tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/25Qd2TmkdgJ2k1PgDubZ/5092270f872f3f4fd5b1755207013a.jpeg "Cukkini tészta napon szárított paradicsommal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8S2Fsr1zKzByMvtHAJzP/c47c32e4357a5814c612f040096cf7.jpeg "Tök tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/btgTe88f0uY341lQfMa7/ac591d48e6ffe4025b9d8ab87b5149.png "Tészta gombamártással, könnyen elkészíthető 30 perc alatt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FM3zAZFxQKyCV3faidgU/64b012547c74e01207172069e31ac6.jpeg "Pehelykönnyű habos túrós pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_x4vYrahHF30PVXUXrKK/0e498264c45c191929e5c354732dea.jpeg "Gyros marinádban sült csirkehús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-RY39tbd4C9dK5E3czaO/bcf6ca52e15631c02728e76967ebdf.jpeg "Mascarponés epermisu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gOSC7WjHECfBI0NTZ1ta/f6006c746ed026ef6b740ba6d1ea10.jpeg "Barack galette")
