HIRDETŐ

Forrás: Pixabay

Lencsefőzelék

Egészséges, gyorsan elkészíthető, pénztárcabarát étel. A babonákra hallgatva, Január 1.-én fogyasztva, pedig még a pénztárcát is gazdagíthatja a lencsefőzelék.

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
6
  • 500 g Lencse Hozzáadott
  • 200 g jó minőségű füstölt hús opcionális Hozzáadott
  • 2 ks babérlevél Hozzáadott
  • 12 Csésze apróra vágott hagyma Hozzáadott
  • 2 gerezd fokhagyma Hozzáadott
  • 223 evőkanál liszt Hozzáadott
  • 2 evőkanál zsír vagy olaj Hozzáadott
  • 14 tk őrölt paprika Hozzáadott
  • 1 tk Mustár Hozzáadott
  • 2 kk citromlé Hozzáadott
  • só ízlés szerint Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

60 perc.
1. Lépés

Főzés előtt a lencsét többször mossuk meg hideg vízben, majd tegyük egy tálja, úgy hogy a víz lepje el és áztassuk legalább 3-4 órán keresztül.

2. Lépés

Az áztatóvízzel együtt öntsük a lencsét egy fazékba, és adjuk hozzá a füstölt húst és a babérlevelet. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, hogy a lencsét bőven ellepje. Ízlés szerint sózhatjuk.

3. Lépés

Forraljuk fel, majd főzzük a lencséket, amíg megpuhul, kb. 25 perc. Forrás közben szedjük le a tetejéről a habot.

4. Lépés

Vegyük le a tűzről, és készítsük el a hagymás rántást.

5. Lépés

Az apróra vágott hagymát és fokhagymát tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 2 evőkanál olajat vagy zsírt, és közepes lángon süssük addig, amíg üvegessé nem válik. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze és süssük további 3-4 percig.

6. Lépés

Húzzuk félre a serpenyőt, keverjük össze a paprikával, majd fokozatosan adjunk hozzá egy csésze hideg vizet (250 ml). Csomómentesre kell keverni.

7. Lépés

Az elkészült rántást adjuk hozzá a lencséhez, és tegyük vissza a tűzre.

8. Lépés

Mégegyszer felforraljuk, és főzzük óvatosan 2-3 percig, amíg a liszt elveszíti nyers ízét, és besűrűsíti a lencsefőzeléket.

9. Lépés

Ízesíthető mustárral és citromlével.

10. Lépés

Tejföllel szokás tálalni. Azonnal, vagy a tányérra kanalazva adjuk hozzá (90-180 ml tejföl minden 450 g lencséhez, vagy ízlés szerint).

A legújabb receptek

A legújabb receptek

Reels

Új

Top kategóriák

Olcsó ételek

484 receptek

Mascarpone

140 receptek

Köretek

943 receptek

Desszert

1909 receptek

Húsételek

1195 receptek

Gyors ételek

2051 receptek

Vacsora

1621 receptek

Sütemények

827 receptek