:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZBh1-yYJ4JDrgXyP99eq/7b33a4a6b9e769d645eb1186dabac4.png "Marcipán croissant recept")
Forrás: Silvia Bogdanski via Adobe Stock
Marcipán croissant recept
A marcipános croissant a családom abszolút kedvence karácsonykor. Igazából nem igényel nagy erőfeszítést az elkészítésük, és az eredmény hihetetlenül finom. A marcipángolyók formájuknak köszönhetően könnyen croissantokká alakíthatók, így igazi szemet gyönyörködtetőek a dohányzóasztalon.
Hozzávalók
- 100 g porcukor
- 200 g Nyers marcipánmassza
- 2 Fehérje (M méret)
- 200 g Mandula (szeletelve)
- csokoládémáz
Eljárás
A marcipán félholdak elkészítéséhez először keverjük össze a porcukrot a nyers marcipán keverékével egy tálban. Tapasztalatom szerint fontos, hogy a marcipán puha legyen, különben nehéz lesz összekeverni. Ha szükséges, előbb hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűvé váljon.
Ezután óvatosan keverje bele a tojásfehérjét, amíg a keverék egyenletes nem lesz. Ezt nem szabad túl sietősen csinálni, hogy a keverék sima maradjon.
Szórjuk a mandulát egy lapos tányérra. Nedvesített kézzel vegyünk kis adagokat a marcipánmasszából, és formáljunk belőle golyókat. A tippem, hogy folyamatosan nedvesítsük meg a kezünket, különben a marcipán túlságosan ragad.
Ezután a golyókat a mandulában meghempergetjük, és croissantokat formázunk belőlük. Helyezze a croissantokat sütőpapírral bélelt tepsire. A felszeletelt mandula adja a croissant jellegzetes külsejét, és biztosítja a ropogós külsőt.
Süssük a marcipán félholdakat 150 fokon (légkeveréses sütőben) kb. 10-15 percig, amíg aranybarnára sülnek. A sütési idő vége felé figyeljünk rájuk, mert nem szeretem, ha túl sötétek. Miután kihűltek, csokoládémázzal díszítjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7ZPnnNUwGfErMVmwSxxD/4935ed6ccdd2ff4910a97c3f3478e2.png "Sült almás torta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5ol0wuRpaQWe4lF5li0U/5aeb5e804f70270f4075a2e2631ede.png "Tojásfehérje keksz dióval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FQMl1K-PVQK3CjEX5BtE/d08fd7d3d75af62e71ab4a6d55568e.jpeg "Ínycsiklandó bögrés répatorta - egyszerű, de nagyszerű")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PMkgvKVqm2KCOeYUoUAE/67c95ec8421a236dbac5a0e9cfab03.png "Mázas malacok újévre marcipánból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4qgEVJAy0GzOuZqioulM/7923904be97339880da0068c13687f.png "Karácsonyi mézeskalács ostya")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4Tp01jWFQf0CE2qMGIeW/7e7e90c723742babb421260e66fcc5.jpeg "Csokis pillangó torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9qB2Nvp6upBgjCCncDx7/65e7c9f7274ed4e9680f9dca749040.png "Pudding sütik sütése karácsonyra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/dAEPjprty6wptF1Zuth9/2e8fa19971a1009c49278f045c47ea.png "Toffifee keksz egyszerűen sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gOSC7WjHECfBI0NTZ1ta/f6006c746ed026ef6b740ba6d1ea10.jpeg "Barack galette")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Td1hwXmINasLxIo-3X0U/d8103b05cbf0d17fd8745a8865dbca.jpeg "Egyszerű kinder bueno torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bPHkwVOn4MbZxNJEK14j/f48f5a11b1772ac5bde8a3ef4c83ca.jpeg "Álom finom pudingos túrós pite")
