HIRDETŐ
Őrség zöld aranya torta

Őrség zöld aranya torta

Egy időigényes és nem egyszerűen elkészíthető torta, ami azonban megéri a várakozást.

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
8

Tökmagos réteg

  • 75 g tökmag Hozzáadott
  • 50 g cukor Hozzáadott
  • 18 g víz Hozzáadott
  • 25 g tökmagolaj Hozzáadott
  • 70 g fehér csokoládé Hozzáadott
  • 30 g ostya Hozzáadott

Zselatinmassza és málnazselé

  • 25 g Zselatin Hozzáadott
  • 125 g víz Hozzáadott
  • 200 g málna Hozzáadott
  • 30 g cukor Hozzáadott
  • 25 g zselatinmassza Hozzáadott

Tökmagos piskóta

  • 120 g tojás Hozzáadott
  • 128 g cukor Hozzáadott
  • 1 csipet Hozzáadott
  • 48 g joghurt Hozzáadott
  • 72 g liszt Hozzáadott
  • 3 g szódabikarbóna Hozzáadott
  • 48 g darált mandula Hozzáadott
  • 58 g tökmagolaj Hozzáadott

Fehér csokoládés mousse

  • 680 g tejszín Hozzáadott
  • 1 cs vaníliás cukor Hozzáadott
  • 40 g zselatinmassza Hozzáadott
  • 220 g fehér csokoládé Hozzáadott

Tökmagos glazing

  • 25 g víz Hozzáadott
  • 50 g cukor Hozzáadott
  • 50 g méz Hozzáadott
  • 33 g salko Hozzáadott
  • 20 g zselatinmassza Hozzáadott
  • 50 g fehér csokoládé Hozzáadott
  • 32 g tökmagolaj Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

25 perc.
1. Lépés

A tökmagot 180°C-on pirítsuk 12 percig, melyet legalább 3x mozgassunk át. Ezt aprítsuk össze.

Őrség zöld aranya torta - előkészítő lépés 1
2. Lépés

A cukrot a vízzel főzzük fel, majd ha elérte a 108°C-ot, adjuk a tökmaghoz, és aprítsuk össze ismét. Majd adjuk hozzá a tökmagolajat, az olvasztott fehér csokoládét, és botmixerrel keverjük össze. Majd adjuk hozzá a hántolt ostyát, mely nálam apróra tört édes fagyitölcsér.

Őrség zöld aranya torta - előkészítő lépés 1
3. Lépés

Ezt simítsuk a sütőlemez aljára, majd fagyasszuk ki. A vizet és a zselatint pedig olvasszuk össze.

Őrség zöld aranya torta - előkészítő lépés 1
4. Lépés

A málnát kezdjük el főzni, majd adjuk hozzá a cukrot, és főzzük tovább. Forrás után 1-2 perccel botmixerrel turmixoljuk össze. Adjuk hozzá a zselatinmasszát, és turmixoljuk össze ezzel is. Öntsük a sütőpapírral bélelt tortaformába, és fagyasszuk ki ezt is.

Őrség zöld aranya torta - előkészítő lépés 1
5. Lépés

A tojást, a cukrot és a csipet sót tegyük robotgépbe, és kezdjük el habosítani. Adjuk hozzá a joghurtot. Majd keverjük hozzá a sütőporos lisztet, valamint a darált mandulát. Végül adjuk hozzá a tökmagolajat. Előmelegített sütőben, 160°C-on süssük 20-25 percig.

Őrség zöld aranya torta - előkészítő lépés 1
6. Lépés

200 g tejszínt a vaníliás cukorral, valamint a zselatinmasszával kezdjük el melegíteni. Majd öntsük a fehér csokoládéra, és kavarjuk össze. Végül hűtsük langyosra.

Őrség zöld aranya torta - előkészítő lépés 1
7. Lépés

A maradék 480 g tejszínt verjük kemény habbá, majd óvatosan forgassuk össze a fehér csokoládés krémmel. A piskótára öntsük rá a mousse 1/3-át, majd tegyük rá a kifagyasztott pralinét. Kenjük le ismét a krém 1/3-ával, és helyezzük rá a málnazselét. Végül vonjuk be a maradék krémmel, és tegyük minimum 2 órára hűtőbe.

Őrség zöld aranya torta - előkészítő lépés 1
8. Lépés

A glazinghez a vizet, a cukrot, a mézet, valamint a sűrített tejet forraljuk fel. Majd öntsük a fehér csokoládéhoz, és keverjük el. Adjuk hozzá a zselatinmasszát és a tökmagolajat. Majd öntsük a torta tetejére és tegyük egy éjszakára hűtőbe.

Őrség zöld aranya torta - előkészítő lépés 1

Hasonló receptek

Klasszikus Gyümölcstorta Házilag

A klasszikus gyümölcstorta egy hagyományos desszert, amely gyakran készül ünnepek vagy különleges alkalmak alkalmával. A torta alapja egy finom, könnyű piskóta, amelyet rumos sziruppal leöntünk.

Karácsonyi csokoládé panettone torta

Hagyományos olasz karácsonyi csokoládés panettone torta. Kicsit hosszabb ideig tart az elkészítése a kelesztés miatt, de az eredmény megéri.

IKEA mandulatorta

A Nyugaton népszerű IKEA mandulatorta receptjét szeretném megosztani velem. Ízletes, krémes, de mégis egyszerűen elkészíthető torta, amit már sokszor sütöttem.

Kellemes parfé torta

Ez egy kellemes nyári desszert, ami többféle ízben és formában is elkészíthető. A torta rétegeit jól ki kell pihentetni, hogy szépen elkülönüljenek egymástól.

Pudingos és ribizlis torta

Szeretem a ribizlit tortákban használni, mert önmagában nem igazán ízlik nekünk, és a szezon alatt nem tudjuk gyorsan elfogyasztani. Ha sok van belőle, próbálja ki ezt a csokoládé pudinggal töltött tortát. Érdekes a grízzel kiegészített tészta is

Florentine keksz Mandulás kekszek

Ez a hagyományos olasz keksz a családom és a barátaim kedvence, és minden évben karácsonykor megsütöm ezeket a finomságokat. A ropogós mandula, az édes karamell és az étcsokoládé tökéletes keveréke teszi ezeket a kekszeket ellenállhatatlanná!

Málnás csokoládé torta

Egy finom és könnyen elkészíthető csokitorta, amelyet friss málnával díszítünk.

Légies Csokis Málnás Torta

A Csokis Málnás Torta egy finom és könnyű desszert, amely gazdag csokoládé- és málna ízekkel kényezteti az érzékeket. A torta két rétegű, az alsó rétegen gazdag csokoládé alap, a felső rétegen pedig málnás krém található. A tortát darált mandulával és friss málnával díszítjük, ami tökéletes kiegészítése az édes, krémes tortának.

Hasonló receptek

Klasszikus Gyümölcstorta Házilag

A klasszikus gyümölcstorta egy hagyományos desszert, amely gyakran készül ünnepek vagy különleges alkalmak alkalmával. A torta alapja egy finom, könnyű piskóta, amelyet rumos sziruppal leöntünk.

Karácsonyi csokoládé panettone torta

Hagyományos olasz karácsonyi csokoládés panettone torta. Kicsit hosszabb ideig tart az elkészítése a kelesztés miatt, de az eredmény megéri.

IKEA mandulatorta

A Nyugaton népszerű IKEA mandulatorta receptjét szeretném megosztani velem. Ízletes, krémes, de mégis egyszerűen elkészíthető torta, amit már sokszor sütöttem.

Kellemes parfé torta

Ez egy kellemes nyári desszert, ami többféle ízben és formában is elkészíthető. A torta rétegeit jól ki kell pihentetni, hogy szépen elkülönüljenek egymástól.

Pudingos és ribizlis torta

Szeretem a ribizlit tortákban használni, mert önmagában nem igazán ízlik nekünk, és a szezon alatt nem tudjuk gyorsan elfogyasztani. Ha sok van belőle, próbálja ki ezt a csokoládé pudinggal töltött tortát. Érdekes a grízzel kiegészített tészta is

Florentine keksz Mandulás kekszek

Ez a hagyományos olasz keksz a családom és a barátaim kedvence, és minden évben karácsonykor megsütöm ezeket a finomságokat. A ropogós mandula, az édes karamell és az étcsokoládé tökéletes keveréke teszi ezeket a kekszeket ellenállhatatlanná!

Málnás csokoládé torta

Egy finom és könnyen elkészíthető csokitorta, amelyet friss málnával díszítünk.

Légies Csokis Málnás Torta

A Csokis Málnás Torta egy finom és könnyű desszert, amely gazdag csokoládé- és málna ízekkel kényezteti az érzékeket. A torta két rétegű, az alsó rétegen gazdag csokoládé alap, a felső rétegen pedig málnás krém található. A tortát darált mandulával és friss málnával díszítjük, ami tökéletes kiegészítése az édes, krémes tortának.

Reels

Új

Top kategóriák

Mascarpone

100 receptek

Olcsó ételek

450 receptek

Gyors ételek

1704 receptek

Ebéd

2251 receptek

Sütemények

795 receptek

Karfiol

64 receptek

Húsételek

1081 receptek

Desszert

1658 receptek