:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QiMCFwhRZ1lSyVqz6cwa/4b9c34b562dd5890a35a03e7207787.png "Párolt libacomb a sütőből")
Forrás: Pixabay : Faglork
Párolt libacomb a sütőből
Imádom ezt a sütőben sült libacomb receptet, különösen a hideg évszakban. Ebben az esetben a libacombot lassan és kíméletesen sütjük a sütőben, így különösen puha és szaftos lesz. Igazi ínyencség az ízlelőbimbóknak, és mindig a menüsorom egyik csúcspontja.
Hozzávalók
- 4 Lúdlábak
- 1 hagyma
- 2 dögevő
- 2 Sztalk zeller
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 Csokor Kakukkfű
- só
- bors
- 100 ml Vörösbor (nem kötelező)
- 500 ml csirkeleves
- 2 evőkanál növényi olaj
Eljárás
A libacomb elkészítéséhez először melegítse elő a sütőt 160 fokra. Közben sózzuk és borsozzuk a libacombokat. Én azt javaslom, hogy a még intenzívebb íz érdekében használjon tengeri sót és frissen őrölt borsot.
Egy nehéz, tűzálló serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük a libacombokat mindenütt, amíg szép aranybarna színt kapnak. Ez a lépés fontos a finom kéreg kialakulásához, amely jelentős része az íznek.
Vegye ki a libacombot a serpenyőből, és párolja meg a zöldségeket, a fokhagymát és a kakukkfüvet. Ez később nagyon jó alapot ad a mártáshoz.
Esetleg adjuk hozzá a vörösbort, és enyhén csökkentsük.
Tegye vissza a libacombot a serpenyőbe, és oltsa le a csirkealaplével.
Fedjük le a tepsit egy fedővel vagy alufóliával, és tegyük az előmelegített sütőbe körülbelül 2,5 órára. Ez idő alatt 30 percenként forgassa meg a libacombokat.
A sütési idő leteltével vegye le a fóliát, és süsse a libacombokat további 30 percig, amíg ropogósra és aranybarnára sülnek.
A libacombok tálalásra készen állnak. Tökéletesen illik hozzá a burgonyagombóc és a vöröskáposzta. A tökéletes karácsonyi lakoma!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vAUXNa-euKnFiK3RJ_Sm/747721d15c40a8ab66608808b8fcab.jpeg "Gazdag Borsós tokány csirkemellből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ntQ4YcvPK189Z2W136t0/523ffe555c8492467191d72b35fe61.jpeg "Isteni vaníliás cupcake krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FzOmncWpjRcU37dm6ySo/95cf6845da2d3f45ed2dd449ebac37.jpeg "Tökéletes mézes mustáros csirkeragu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xc5okRMD1eLXu2V_m_YT/37b000725ec57e36e12374d3c76037.jpeg "Fehércsokis epres mousse torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Y7z9TpJIBpctFpoIIk_M/0fde1c749e11a5aa517358ba41eee6.jpeg "Sütés nélküli epres túrótorta")
