Tökéletes natúr csirkemell

Először is a csirkemellek mindkét oldalát alaposan sózzuk és borsozzuk.

Egy serpenyőt felhevítünk három evőkanál étolajjal, és amikor már jó forró, beletesszük a csirkemelleket. A melleket fél percenként megfordítjuk, amíg szép kéreg alakul ki rajtuk.

Összesen 6 percig sülnek a 25 dekás mellek, de eltérő méretnél arányosan rövidebb vagy hosszabb ideig süssétek őket. Ha szép kérget kapott mindkét oldal mehetnek is a 150 fokra előmelegített sütőbe, hőlégkeverésen 15 percre.

Ha letelt az idő kivesszük a melleket, a korábban használt serpenyőt pedig ismét felforrósítva, felolvasztunk bene egy nagy evőkanálnyi vajat, 2 kis ág kakukkfűvel és egy összeroppantott fokhagymával, és persze a sütőből kivett csirkemellekből kifolyt szaftot is hozzáöntjük.

A csirkemelleket gyorsan átforgatjuk, és egy kanállal locsolgatjuk a fűszeres vajjal, míg mindenhol jól bevonja az ízletes szaft. Tálalhatjuk is.