:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BPSkH24D1IMqD6OL6iNc/6d99c995a0b4598b3a531cfb8ebcb7.png "Törökméz")
Törökméz
A törökméz egy klasszikus magyar édesség, amelynek ízét a méz és a dió kéz a kézben járó harmoniája határozza meg. Testes, laktató, jellegzetesen édes, könnyű vele bűnbe esni.
Hozzávalók
- 300 g kristálycukor
- 200 ml víz
- 500 g dió (darált)
- 1500 g Méz
- 3 ks tojás
- 300 g liszt
- 1⁄4 teáskanál sütőpor
- csipetnyi só
- 1 teáskanál vaníliaaroma (opcionális)
Eljárás
Először a cukrot egy lábosban összekeverjük a vízzel és közepes lángon addig főzzük, míg a cukor teljesen meg nem olvad. Ezt követően hozzáadjuk a darált diót és a mézet, majd folyamatosan kevergetve főzzük a masszát, amíg sűrű, szirup-szerű állagú nem lesz.
Amíg a massza hűl, a tojásokat egy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a sót és a vaníliaaromát. Alaposan összedolgozzuk a hozzávalókat.
Az előkészített, karamellizált diós-mézes masszát a tészta közepébe öntjük, majd a szélektől indulva óvatosan belekeverjük a tésztába.
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 1 órán át sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta teljesen átsült-e.
Amikor kihűlt, szeletekre vágjuk és tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
