Vendégváró méteres kalács

A piskóta elkészítéséhez először a tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá. Egy külön tálban a tojások sárgáját a porcukorral habosra verjük. Kézi mixerrel fokozatosan adjunk hozzá 1 dl olajat és 1dl vizet. A liszttel elkeverjük a sütőport, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

A tészta felét kivajazott és lisztezett őzgerincformába öntjük, és 175°C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

A maradék tésztához adjunk hozzá kakaóport, egy evőkanál vizet és egy evőkanál olajat, és keverjük simára. Ugyanúgy sütjük, mint az első adagot.

A krémhez a tejet egy kis serpenyőben felforrósítjuk, és a pudingport fél deci hideg tejjel simára keverjük. Ha felforr a tej, lekapcsoljuk a tüzet és hozzáadjuk a pudingos keveréket. Simára keverjük, majd félretesszük hűlni.

A porcukrot a vajjal és a rumaromával habosra keverjük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a puncspudingot, és simára keverjük.

A csokimázhoz egy kis lábasban forraljuk fel a vizet, a kakaóport és a porcukrot. Adjuk hozzá az étcsokoládét és a hideg vajat. Keverjük simára.

A torta összeállításához szeleteljük fel a kétféle piskótát, és készítsünk elő egy vágódeszkát vagy tálcát. A krémet "ragasztónak" használva ragasszuk össze a szeleteket, úgy, hog yfelváltva következzen egymás után egy világos és egy sötét szelet. A torta tetejét vastagon kenjük meg a puncsos krémmel.

Nyomjuk össze a torta két végét, és vonjuk be az egész tortát a csokimázzal. Ismételjük meg ezt a folyamatot néhányszor, néhány percet várva az egyes bevonatok között. Hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára. Ha kész, keresztben felszeleteljük, hogy minden szeletben minél több réteg látszódjon.