Köretek - ízletes és egyszerű receptek - oldalon 46

A bazsalikomos pesto egy az olasz konyha által világhírűvé tett szósz, melyet friss bazsalikom, fokhagyma, parmezán, pörkölt piniómag és olívaolaj alapján készítenek. Kiválóan illik például pasta, bruschetta vagy akár pizzatoppingként is.

Ebben a receptben részletesen bemutatjuk, hogyan készíthet saját otthonában elég nagy mennyiségű sajtot egyszerűen természetes hozzávalókból. Az elkészítése kissé hosszadalmas, de az eredmény nagyon finom lesz és a sajt készítésének folyamata is érdekes élmény.

Ez a céklakonzerv elkészítése egyszerű és hagyományos módszer, ami tökéletes lehetőség, hogy az egész téli szezonban élvezhesse ezt a finom zöldséget. A céklát friss állapotban, vagy beéretlenül, a legjobb eltetni a téli hónapokra, így ez a magas vitamin és ásványi anyagtartalmú zöldség a hideg hónapokban is elérhető.

Ez a recept nem csak melengető és ízletes, de még a téli hónapokra is tartósítja az ősz legnépszerűbb gyümölcsét, az almát. Az alma télire egy tökéletes ital, amit forrón is fogyaszthatunk, míg az almabefőtt az egész évben friss almaszeletet biztosít a süteményekhez, vagy akár önálló desszertként is fogyasztható.

Nokedli egy népszerű magyar tészta, ami tökéletes köret levesekhez, pörköltökhöz vagy akár önmagában fogyasztva. Ebben a változatban kukoricaliszttel készül, ami egészségesebb és gluténmentes alternatívája a hagyományosnak.

Az erős paprikakrém nagyszerű lehetőség a fűszeres ízvilág kedvelőinek. Magyaros ízjegyeivel nem csak húsok, szendvicsek tökéletes kiegészítője lehet, de akár pizza alapnak is remekül használható. Piros paprika alapú, az íze pedig erős, fűszeres.

Az almabefőtt szegfűszeggel egy klasszikus magyar desszert, amely lenyűgöző aromákkal és ízekkel rendelkezik. Ideális választás az őszi és téli hónapokra, sőt, a karácsonyi ünnepségek során is nagyszerűen illik az asztalra. Ez a recept egyszerű és kevesebb, mint egy óra alatt elkészül.

Az almás chutney egy indiai eredetű gyümölcsökből és fűszerekből készült sós-savanyú ízesítő anyag, amit főként húsokhoz és sajtokhoz szokás tálalni. Azt mondják, hogy minél tovább érleled, annál finomabb lesz, így ideális ünnepi fogás, de egy hétköznapi vacsora különleges kísérője is lehet.

Az Erdélyi zakuszka egy hagyományos román és magyar padlizsánkrém, amelyet főként télen fogyasztanak, és hosszú eltarthatóságának köszönhetően tökéletes készlet lehet a hideg hónapokra. Ebben a receptben 4-5 üveg elkészítésére találsz utasítást.

A reszelt alma télire egy egyszerű, de gyakran elfeledett módszer az alma tartósítására. Az eljárás során az almákat letisztítjuk, lereszeljük, majd helyesen elraktározzuk a télre. Tökéletes hozzávaló lesz a téli hónapokban a süteményekhez, levesekhez, vagy akár csak egy gyors reggelihez is.

A pogácsa a magyar konyha egyik meghatározó édes- és sós süteménye, melynek számtalan variációja létezik. Az egyszerű sajtos pogácsa rendkívül ízletes és könnyen elkészíthető. Tökéletes vendégváró falatok, délutáni nassolnivaló, vagy egy gazdag leves mellé.

Onnan kapta a nevét, hogy az elkészítés során olajban sütik. Kiváló választás reggelire, uzsonnára vagy könnyű vacsorára.

A céklasaláta télire egy klasszikus magyar télálló előétel, melyben az édescékla, az ecetes savas íz és a frissítő dill lenyűgöző kombinációjában bárki megtalálhatja a kedvére való ízeket. Tökéletes kiegészítője a hidegtálaknak és a főételeknek egyaránt.

Egy egyszerű, könnyen elkészíthető és ínycsiklandó fokhagymakrém recept, amelyet sokféle módon felhasználhatunk: kenhetjük pirítósra, használhatjuk mártogatósként vagy fűszerezhetünk vele húsokat, halakat.

A burgonya-borsópüré számos főétel kiváló kísérője.

A Csalamádé telire egy hagyományos magyar savanyúsági étel, amely a nyár végén, a betakarítás időszakában készül, amikor a zöldségek szüretre érettek. Főként káposzta, paprika, paradicsom, uborka, hagyma, répa és cékla kerül bele, valamint ecetes-sós páclébe áztatjuk.