Gluténmentes mak torta

A fehérjékből kemény habot verünk. A sárgáját cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk a vanília aromát és belekeverjük a vizet és az olajat. Egy tálban összekeverjük a mákot, a mák lisztet és a sütőport. A mákos keveréket belekeverjük a habosra vert sárgájába és hozzákeverjük a tejet is. Végül óvatosan belekeverjük a fehérje habot. A tésztát beletesszük egy sütőpapírral bélelt formába (24cm, csak az alját) és 170 fokon sütjük kb. 35 percig. A sütés után kivesszük a formából, lehúzzuk a papírt a aljáról és hagyjuk kihűlni.

Az étcsokoládét megolvasztjuk. Rövid idő alatt krémtúrót verünk, hozzáadjuk a túrót, az édesítőszert és újra felverjük. Végül belekeverjük az olvasztott csokoládét, de ne legyen túl meleg. Az elkészült krémet egyelőre tegyük a hűtőbe.

Hagymát hagyjuk kiolvasztani. Ezután egy edénybe tesszük a levével, hozzáadjuk a vízzel előre elkevert pudingport és a mézet. Mérsékelt tűzön főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hagyjuk kihűlni.

A kihűlt tésztát hosszában három egyenlő részre vágjuk. Az alsó részre lekvárt kennünk, majd eloszlatjuk rajta a krémet, és ráhelyezzük a málnás részt (a felét). Letakarjuk a tészta másik részével, és megismételjük a folyamatot. A felső részre már csak a krémet kenjük. Ezután a krémet elsimítjuk a szélein is, és a tortát hűteni helyezzük. Körülbelül három óra múlva a tortát bevonhatjuk a maradék krémmel, és elsimíthatjuk a tetején és oldalán is. Én a krémhez az oldalakon még mákot is adtam hozzá. Végül csak díszíteni kell, és a hűtőbe tenni.