HIRDETŐ

Forrás: Youtube

Habkönnyű felhő szelet, ami a mennyekbe repít

Könnyen elkészíthető, lágy és még finom is.

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
8

Tésztához

  • 30 dkg liszt Hozzáadott
  • 10 dkg porcukor Hozzáadott
  • 2 tk szódabikarbóna Hozzáadott
  • 2 ks tojás Hozzáadott
  • 5 dkg vaj Hozzáadott

Krémhez

  • 1 l tej Hozzáadott
  • 1 tk vanília esszencia Hozzáadott
  • 6 ks tojássárgája Hozzáadott
  • 5 dkg cukor Hozzáadott
  • 4 ek étkezési keményítő Hozzáadott
  • 20 dkg vaj Hozzáadott
  • 15 dkg porcukor Hozzáadott

Habhoz

  • 700 ml habtejszín Hozzáadott
  • 5 ek porcukor Hozzáadott
  • 1 cs zselatinfix Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

50 perc.
1. Lépés

A tésztához a lisztet, sütőport, porcukrot összeszitáljuk, majd hozzáadjuk a vajat és a tojásokat. Összedolgozzuk, és elfelezzük. Mindkét tésztát vastagon lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és a tepsi hátára tett sütőpapíron, 200 fokra előmelegített sütőben 3-4 perc alatt készre sütjük. Ha kész és kihűlt, egy mélyebb tál formájára vágjuk az egyik tésztát, ez lesz az alja. A másikat egyforma kocka alakú lapokra vágjuk.

2. Lépés

A tejből 9 decit felforralunk a vaníliaőrleménnyel együtt. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat kikeverjük a cukorral és a keményítővel, majd hozzáadunk 1 deci tejet, és homogénre keverjük. Hozzáöntjük a tejhez, és állandó keverés mellett sűrű krémmé főzzük. Ha kész, hagyjuk kihűlni. Közben a puha vajat kikeverjük a 15 dkg porcukorral, és összedolgozzuk a kihűlt krémmel.

3. Lépés

A tejszínhabot kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot és a zselatinfixet, majd alaposan elkeverjük. Ha kész, az alsó lapra simítjuk a vaníliás krémet, erre jöhet a habtejszín, és végültegyük rájuk a felvágott tetőket. Hűtőben hagyjuk egy éjszakát pihenni, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt a tetejét megszórjuk porcukorral.

Hasonló receptek

Hasonló receptek

Reels

Új

Top kategóriák

Mascarpone

100 receptek

Olcsó ételek

450 receptek

Gyors ételek

1704 receptek

Ebéd

2252 receptek

Sütemények

795 receptek

Karfiol

64 receptek

Húsételek

1081 receptek

Desszert

1658 receptek