:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bgaUpPiCKFZ6LRQvvMU_/687f5b0069b7b326ca218ebc96a0ef.jpeg "Hiteles francia klasszikus mini Quiche Lorraine")
Forrás: Pixabay
Hiteles francia klasszikus mini Quiche Lorraine
Mint a francia konyha nagy kedvelője, nagyon szeretem a Quiche Lorraine-t. Úgy döntöttem, hogy ezt a klasszikus receptet átalakítom egy harapnivalóvá, amely tökéletes partikra vagy egyszerűen csak egy ízletes snacknek. Több próbálkozás után tökéletesítettem a Mini Quiche Lorranes elkészítésének művészetét, és örömmel osztom meg Önökkel.
Hozzávalók
A kéreghez
- 2 csészék liszt
- 1⁄2 teáskanál só
- 10 EL Hideg sótlan vaj, darabokra vágva
- 1 Nagy tojássárgája
A töltelékhez
- 4 Nagy tojások
- 11⁄2 csészék Krém
- 1 csésze Reszelt Gruyere sajt
- 8 szeletek Vastag szalonna, főzve és apróra vágva
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
Kezdjük a tészta héjának elkészítésével. Egy konyhai robotgépben keverjük össze a lisztet és a sót. Adjuk hozzá a hideg vajat, és pépesítsük, amíg a vaj borsó nagyságú nem lesz. Ez azért fontos, mert ez biztosítja, hogy a kéreg pelyhes legyen.
Adjuk hozzá a tojássárgáját, és pépesítsük, amíg a tészta összeáll.
Ossza a tésztát 24 egyenlő darabra, és nyomja őket mini muffinformákba. Ügyeljen arra, hogy az oldalukat felfelé nyomja, hogy mély mélyedést alakítson ki a tölteléknek. Tegyük ezeket a hűtőbe, hogy kb. 30 percig hűljenek - ez egy lényeges lépés, hogy a kéreg ne zsugorodjon össze sütés közben.
Közben készítse el a tölteléket. Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat és a tejszínt. Vigyázzunk, hogy ne verjük túl, mert így túl sok levegő kerülhet bele, ami befolyásolhatja a quiche állagát.
Keverjük bele a sajtot, a főtt szalonnát, a sót és a borsot.
Melegítse elő a sütőt 190 °C-ra (375°F). Miután előmelegítettük, vegyük ki a hűtőből a tésztát. Kanalazzuk a tölteléket mindegyik tésztába, ügyelve arra, hogy a sajtot és a bacont egyenletesen osszuk el.
Süssük 25-30 percig, vagy amíg a lepénykék megdermednek és enyhén megbarnulnak. Tálalás előtt néhány percig hagyjuk hűlni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/YGu19MX7o-ATVQj8vyS3/9175d0965270d5657632f313625e69.jpeg "Gyors Thermomix sós Mini Quiches")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ogUDO4h28j7IvvUH7bjK/7f67c80c5b2e961df0e25442d367bf.jpeg "Mini Quiche Lorraine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/dyQBNbU181txSCMAgdCT/572320cffdcc3bb0f5e0572467661b.png "Póréhagymás quiche vegetáriánus recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/R_SHiUGOPvnJQaKMU9A9/17cbadcd65bfeee7e8a34c634e142b.png "Finom sütőtök Quiche őszi recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/cOKe-x0Rtsm6WbLBQwx1/d0e32db886e239f66989a6cb855358.jpeg "Rozskenyér házi kenyérsütőből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jdm3YQzJkXFe4umqE8dc/b7fd7d3420ad877a0dbf7de79a96bc.jpg "Focaccia recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mAjCrJI1BT_CRKALjwhD/adce711842d2d563ba0f82572c6756.jpeg "Hagyományos klasszikus ausztrál marhahúsos pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/pgNq8MhF1UJPLY6iKTl8/3bf7c21c6fa6dc134dec901b290f34.jpeg "Žitný kváskový chleba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EIBOwp0rt4JWBFoAkQiD/88acc316f16df75c866d5a8922c6f8.jpeg "Isteni sonkás tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ReLNvuWKjwR_kaodotCk/5ed2cc8fdca1b139257d290993b2db.jpeg "Házias bakonyi sertésragu")
