:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XXxFRHF0raXBDdVcp8Al/8d563532ddc40d4941019bf54a8f35.jpeg "Klasszikus házi krémes")
Hozzávalók
Tészta és krém
- 1 Csomag leveles tészta
- 4 ks tojás
- 1 l tej
- 250 g cukor
- 130 g finomliszt
- 24 g vaníliás cukor
- 5 dl habtejszín
- 1 ek porcukor
- 25 g habfixáló
Hab
- 5 dl habtejszín
- 1 ek porcukor
- 25 g habfixáló
Tető
- 1⁄2 dl tej
- 1 kk cukrozatlan kakaópor
- 100 g porcukor
- 35 g vaj
Eljárás
A tepsiformára igazítjuk a leveles tésztát úgy, hogy kettő, tepsi méretű lapunk legyen. Villával megszurkáljuk, majd mehet a sütőbe, 200 fokon, 10-15 percig.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XXxFRHF0raXBDdVcp8Al/20db89a1a0da5e1e86c037095d2d05.jpeg "Klasszikus házi krémes - előkészítő lépés 1")
A krémhez a tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához adunk 1 dl tejet, a cukor felét és a lisztet, majd krémesre dolgozzuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XXxFRHF0raXBDdVcp8Al/d0cef2742207bab88baffe8414e0b0.jpeg "Klasszikus házi krémes - előkészítő lépés 1")
A tej fennmaradó részét a vaníliás cukorral felforraljuk, majd a tojássárgájás krémet hozzáadjuk és simára dolgozzuk. A tojásfehérjébe öntjük a cukor másik felét, és felverjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XXxFRHF0raXBDdVcp8Al/cab86fc045eae42b7050de914ae7bb.jpeg "Klasszikus házi krémes - előkészítő lépés 1")
Visszarakjuk a krémet a tűzre, alacsony lángra, és óvatosan elkeverjük a felvert tojásfehérjés habbal. Ha elértük a pudingos, sima állagot, pihentetjük, majd a tepsi alján lévő leveles tésztára kenjünk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XXxFRHF0raXBDdVcp8Al/6c94bbd1ae5b7e57bf6848a8f0b441.jpeg "Klasszikus házi krémes - előkészítő lépés 1")
A habhoz egy lábasban, kis lángon elkeverjük a tejet a kakaóval, fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot, simára dolgozzuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XXxFRHF0raXBDdVcp8Al/31847b088fc6d0d5ab88329ea22b98.jpeg "Klasszikus házi krémes - előkészítő lépés 1")
Hozzáadjuk a vajat, és ha elértük a ragacsos állagot, levesszük a tűzről, és elsimítjuk a másik leveles tésztalapon, felkockázzuk, és félretesszük. Elkészítjük a habos réteget.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XXxFRHF0raXBDdVcp8Al/bb2701436db898ca611b44df449a52.jpeg "Klasszikus házi krémes - előkészítő lépés 1")
A tetejéhez pedig egy tálba öntjük a habtejszínt, a porcukrot és a habfixálót, majd habbá verjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XXxFRHF0raXBDdVcp8Al/3f66da4b5bde22fc901ab8c5604d99.jpeg "Klasszikus házi krémes - előkészítő lépés 1")
Rásimítjuk a pudingos rétegre, ráhelyezzük a a karamellás lapokat. Végül hűtőben pihentetjük minimum 1-2 órát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XXxFRHF0raXBDdVcp8Al/3ae0dc66f56258541a3f57c27cef02.jpeg "Klasszikus házi krémes - előkészítő lépés 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lPZD9Z1Ni6M_WQcDYo4X/62225eb74d6177e7a6594ac0f102cc.png "Fügelekvár cukor nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0fh1Kn1nRFBv9lromxwi/d51ecbfed9c3ac6de71716dcddd508.jpeg "Borjúfasírtok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rEa6fb263lvKyTqpO_Mp/a65ae8016bbd1f4117a6086f5ac488.jpeg "Proteinban gazdag bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jqvpiHB5MAQfzYxQttwM/7afef4f58640b3f1eb1f39ec7754b4.jpeg "Klasszikus otthoni Almakompót télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Zt3zzKA34rxkHhgtC7C1/c50b8544812ccc97f4aab8fca91b9a.jpeg "Isteni Sűrített paradicsom télire")
