:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QoRdLdQwZgTaIbP9D4ZP/7ca1db221e20ade2cff6b2b82f017e.jpeg "Olasz rizottó napon szárított paradicsommal")
Forrás: sumbul from Getty Images Signature
Olasz rizottó napon szárított paradicsommal
Ízletes olasz rizottó napon szárított paradicsommal, amelynek íze olyan, mintha egy étteremben készült volna.
Hozzávalók
- 2 csészék Arborio rizs
- 1 darab The Onion
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1⁄3 csészék Szárított paradicsom olajban
- 4 csészék Zöldségleves
- 1 csésze Fehérbor (nem kötelező)
- 2 EK Vaj
- 1⁄2 csészék Reszelt parmezán sajt
- só és fekete bors ízlés szerint
- Friss bazsalikom a díszítéshez
Eljárás
Kezdje az összes hozzávaló előkészítésével. A legjobb, ha először jól megmossuk az arborio rizst, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt, és megakadályozzuk, hogy a rizottó ragacsos legyen. Ezután fontos, hogy a húsleves forró és kész legyen (ideális esetben a tűzhely mellett), mivel hideg húsleves hozzáadása lelassítja a főzési folyamatot, és befolyásolhatja a rizottó végső állagát.
A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát pedig préseljük át. A napon szárított paradicsomot vágja kisebb darabokra. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a napon szárított paradicsomot. Párolja addig, amíg a hagyma üveges nem lesz.
Adja hozzá a rizst, és keverje össze a serpenyőben lévő keverékkel. Ezután adjuk hozzá a fehérbort (ha használunk), és hagyjuk addig főni, amíg majdnem teljesen elpárolog. Ezután kezdjük el fokozatosan adagolni a húslevest, éppen csak annyira, hogy ellepje a rizst. Folytassa az alaplé hozzáadását és a keverést, amíg a rizs meg nem fő.
Végül adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot, keverjük össze, és enyhén sózzuk, borsozzuk.
Aki szeretné, friss bazsalikommal díszítheti a tányért.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/X5MCMUWHj_ftoqd251jq/6e2964efe25cb220b638ebcf6f1044.jpeg "Krémes gombás rizottó")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/W9Gorp9gJyLVHTmCc5kN/5b6bbb6df7dbe344b504051f1eaf41.jpeg "Igazi olasz rizottó gombával")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZSGVroxMzqmH9En2gntB/af150c2467f7b2ab852086c19d6564.jpeg "Cukkini rizottó parmezánnal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eifixsYKQ8fnC8VskSzD/535c92c07e5b09c82f505578b2c5d8.jpeg "Paradicsomos rizottó")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZDq1e-lgyc7XQ1uwd7Y6/6a1fce05ca6ef572babe16cf217ee3.png "Vegetáriánus radicchio rizottó")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4GeH5fYRbNEHVXTJCOvf/0c0a8b8cabec9c42f1bb58febda80d.jpeg "Szárított gombás risotto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BQbuWRair-Xvh61e4A87/635c1176729f1507e6bce12241d4db.png "Tök lasagne vegetáriánus és finom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CCTUvlvg4RmjMxnuuUIY/fa1c28cb5c53fdfc6e8dd552196971.jpeg "Húsos rizottó")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Ai_pfIwb7BL-AcMjTB0W/6b6bf42173e772c175ae5c7c327c31.jpeg "Epres-pudingos piskóta süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ReLNvuWKjwR_kaodotCk/5ed2cc8fdca1b139257d290993b2db.jpeg "Házias bakonyi sertésragu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FzOmncWpjRcU37dm6ySo/95cf6845da2d3f45ed2dd449ebac37.jpeg "Tökéletes mézes mustáros csirkeragu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
