:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ExIAOQXaic9ZyjDhoRzH/20b881ee7601b2431e402b1c52b70d.jpeg "Profiterolok párizsi krémmel")
Profiterolok párizsi krémmel
Egy egyszerű recept a lepirított tésztából és a könnyű krémből.
Hozzávalók
- 120 g vizet
- 60 g Eszkozok
- 1⁄2 TK A te szöveged
- 75 g sima liszt
- 2 Tojások
Eljárás
A fazékba vizet, vajat, sót tesszünk. Mérsékelt lángon hagyjuk mindent együtt olvadni és kissé forrni. Aztán hozzáadjuk a lisztet és keverünk, közben alacsonyabb hőmérsékletre/indukciós szintre állítjuk. A tésztát keverjük és pirítjuk 2-3 percig (legyenek gondos, hogy a tészta tényleg megpiruljon, a fazékban bevonat keletkezik). Hagyjuk a tésztát kissé lehűlni.
A nedves tésztába fokozatosan adjunk hozzá egyenként tojásokat. A keveréshez használjon habverőt, hogy a tészta alaposan összekapcsolódjon a tojásokkal.
A cukrászsüttyőt útvonalon töltjük meg, és a sütésre előkészített papírral ellátott tepsire felfújunk kupacokat, attól függően, hogy milyen nagyokat szeretnénk. Sütjük 225 °C-on / 13 percig, majd csökkentjük 180 °C-ra / és 15 percig sütjük tovább. Miután kész van, hagyjuk kihűlni, majd töltsük meg párizsi tejszínhabbal vagy más kedvelt krémmel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QZ54fMM3HSd2SpawuFAy/41a2d360f959063c1a3bc1386d8f04.png "Közkedvelt Cheddar sajtos tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qobW-6aJUFiYCTcVRuAM/2eb098d126c5c76a3d6f9302709a65.jpeg "Mascarponés epertorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FM3zAZFxQKyCV3faidgU/64b012547c74e01207172069e31ac6.jpeg "Pehelykönnyű habos túrós pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
