:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Jo0nIBRu3yfgdVJjpv9Z/28e63bbc3d082d8197fd901c77d6af.jpeg "Puha fonott kalács")
Forrás: Youtube
Puha fonott kalács
Igazi húsvéti recept ez a finom kalács. Tökéletes vendégváronak és a reggelekre is.
Hozzávalók
Tésztához
- 500 g liszt
- 50 g puha vaj
- 1 ks tojás
- 1 csipet só
- 250 ml tej
- 75 g cukor
- 75 g élesztő
Tetejéhez
- 1 ks tojás
Eljárás
Fontos hogy szobahőmérsékletű alapanyagokkal dolgozzunk. Az élesztőt felfuttatjuk cukros tejben. Ezután a tészta hozzávalóit összekeverjük, fényesre dagasztjuk majd letakarjuk és 40 percig duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, 6 egyenlő részre osztjuk a tésztát, kis gombócokat formázunk és letakarjuk őket egy ronggyal illetve folpackkal, nehogy kiszáradjanak. További 20 percig kelesztjük a gombócokat.
A gombócokból hosszú rudakat sodrunk, egyik végüknél összetapasztjuk őket és jöhet is a fonás. A fonást a videón láthatjátok. Ha végigfontuk, a végét hatjsuk be a kalács alá.
A kalácsot tepsibe tesszük, megkenjük a felvert tojással, aztán letakarjuk és kicsit kelni hagyjuk. Ezután megint megkenjük és 170 fokra előmelegített sütőben kb 45 perc alatt aranybarnára sütjük a kalácsot. Érdemes a sütő aljába egy edénybe vizet önteni. Ettől puhább és szebb lesz a tészta
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aMhBN5N-Y3pcXeq7wGxH/334119efa94a5afb63fd30889c11a1.png "Erdélyi padlizsánkrém télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UWSkrWSV5U2ZMfzzYVqW/fe5dcf11eb09299aaa6418e791df63.png "Tökéletes Levendula Lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CL_lUAtdfd7gfUG34BTJ/4f49ed92c77da6a51d0747fad11ffd.jpeg "Frissítő nyári mascarpones citromtorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
