:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Jo0nIBRu3yfgdVJjpv9Z/28e63bbc3d082d8197fd901c77d6af.jpeg "Puha fonott kalács")
Forrás: Youtube
Puha fonott kalács
Igazi húsvéti recept ez a finom kalács. Tökéletes vendégváronak és a reggelekre is.
Hozzávalók
Tésztához
- 500 g liszt
- 50 g puha vaj
- 1 ks tojás
- 1 csipet só
- 250 ml tej
- 75 g cukor
- 75 g élesztő
Tetejéhez
- 1 ks tojás
Eljárás
Fontos hogy szobahőmérsékletű alapanyagokkal dolgozzunk. Az élesztőt felfuttatjuk cukros tejben. Ezután a tészta hozzávalóit összekeverjük, fényesre dagasztjuk majd letakarjuk és 40 percig duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, 6 egyenlő részre osztjuk a tésztát, kis gombócokat formázunk és letakarjuk őket egy ronggyal illetve folpackkal, nehogy kiszáradjanak. További 20 percig kelesztjük a gombócokat.
A gombócokból hosszú rudakat sodrunk, egyik végüknél összetapasztjuk őket és jöhet is a fonás. A fonást a videón láthatjátok. Ha végigfontuk, a végét hatjsuk be a kalács alá.
A kalácsot tepsibe tesszük, megkenjük a felvert tojással, aztán letakarjuk és kicsit kelni hagyjuk. Ezután megint megkenjük és 170 fokra előmelegített sütőben kb 45 perc alatt aranybarnára sütjük a kalácsot. Érdemes a sütő aljába egy edénybe vizet önteni. Ettől puhább és szebb lesz a tészta
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vC14HEBqujBKi1xzI3mS/d641f4bfaf22f4a3b2f0e9c3267a68.jpeg "Almás diós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/43e2lFCey5sk1mc55ND-/8c5ff756915d0914b75b7a15e09457.jpeg "Tartós Cseresznyepaprika télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
