Süssünk mézeskalács embereket

A mézeskalácsemberek sütéséhez először egy közepes lábasban, közepes lángon, állandóan kevergetve olvaszd fel a mézet, a cukrot és a vajat, amíg sima szirupot nem kapsz. Ez a lépés azért fontos, hogy a hozzávalók jól összeérjenek. Hagyjuk a keveréket kissé kihűlni.

Egy külön nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a mézeskalácsfűszert, a sót és a kakaót. Javaslom, hogy a száraz hozzávalókat szitán szitáljuk át, hogy ne legyenek csomók, és minden egyenletesen eloszoljon.

Adjuk a mézes keveréket és a tojást a lisztes keverékhez, és keverjük sima tésztává. Gyúrjuk össze a morzsát, hogy kemény süteménytésztát kapjunk, és hagyjuk pihenni a hűtőben kb. 30 percig. Ez javítja a mézeskalács állagát, és könnyebbé teszi a sodrását.

A tésztát lisztezett munkafelületen kb. 1 cm vastagságúra sodorjuk ki, és mézeskalácsformákkal vágjuk ki. A maradék tésztát újra és újra összenyomkodjuk, és ismét kinyújtjuk.

Helyezze a mézeskalácsembereket sütőpapírral bélelt tepsire, és 180 fokon 15 percig süsse aranybarnára és szilárdra.

Miután teljesen kihűltek, a mézeskalácsembereket tetszés szerint díszíthetjük ételfestékkel. Szeretek kreatív lenni, és minden egyes embernek saját személyiséget adni!