Töltött cukkini kémények

Az érett cukkinit, de nem túl öreg darabot hosszú szeletekre vágjuk és kivájjuk a belsejét, kissé megsózzuk. A húst használhatjuk, de nem szükséges, ha saját tölteléket készítettünk. Én a cukkini belsejét a magokkal együtt használom. Ehhez adok beáztatott és fűszerezett szójaszeletet, reszelt sonkát és sajtot. Az együttest ízesítem és hozzáadok 3 tojást. Mindent jól összekeverek. A hosszú szeleteket megtöltöm a keverékkel, felére teszek a tetejére tojást, a másik felét hagyom így, tojás nélkül. A hosszú szeletek köré teszek vágott és megsózott krumplit. Megszórom reszelt sajttal és sütöm kb. 45 percig, vagy amíg a cukkini megpuhul.

A sonkamentes verziót úgy készítjük el, hogy egyszerűen kihagyjuk a sonkát.

Jó étvágyat kívánok :-)