:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QA2AuAyUFHbbmb5nK8kJ/dbd7a977ce8caf63f28bb9abbcf0b9.jpeg "Tradícionális magyar Öreg tarhonya")
Forrás: facebook
Tradícionális magyar Öreg tarhonya
Az öreg tarhonya egy tradicionális magyar étele, amit ma is gyakran főznek a magyar családok. Sajátos az elkészítése, hiszen a tarhonyát legtöbbször felhasználás előtt megpirítják, ami adja ennek az ételnek jellegzetes zamát. Az öreg tarhonya nevet arról kapta, hogy a tarhonyát vastagabbra sodorják a megszokottnál.
Hozzávalók
- 40 dkg marha hús (vagy csirkehús, disznóhús)
- 20 dkg tarhonya
- 1 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál zsír
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 evőkanál Majoránna
- só, bors
- víz
Eljárás
A húst kockákra vágjuk, majd a zsíron megpirítjuk.
Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, a majoránnát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Amikor a hagyma is üveges lesz, hozzáadjuk a tarhonyát, és közepes lángon , állandó keverés mellett, addig pirítjuk, míg az aranysárga nem lesz.
Ekkor felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, és körülbelül 20-25 percig főzzük, amíg a tarhonya megpuhul. (Ha közben elfőne a víz, pótolni kell.)
Tálalás előtt néhány percig pihentetjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
