A legjobb Low Country Boil garnélarák leves

Fogjon egy nagy lábast, majd keverje össze a vizet, a sört (adjon hozzá sört, ha szeretné, hogy enyhe maláta íze legyen, ha nem, akkor maradjon a víznél), a rákfőző fűszert, a csípős szószt, a babérlevelet és a citromot. Ne feledje, hogy a fűszeresség a csípős szószból és a rákfőző fűszerből származik, ezért a saját ízlése szerint állítsa be.

Forraljuk fel a vizes keveréket magas hőfokon. Az ízletes húsleves főzése kulcsfontosságú; ez az, ami felejthetetlen ízzel hálózza be a burgonyát és a kukoricát.

Adja hozzá a burgonyát, fedje le az edényt, és főzze körülbelül 10 percig. Itt ne felejtsük el, hogy ne főzzük túl a burgonyát.

Adja hozzá a hagymát és a kolbászt, hagyja főni további 10 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul. A hagymát ne dobjuk csak úgy a fazékba, lassan merítsük alá, hogy megőrizzük a rétegeit, amelyek különben szétválhatnak a forrásban lévő húslevesben.

Adjuk hozzá a kukoricát, és főzzük még 5 percig.

Adjunk hozzá garnélarákot. Addig főzzük, amíg rózsaszínűvé nem válnak, általában 3-5 perc alatt. Vigyázzon, hogy ne főzze túl a garnélarákot, mert a zamatosból gyorsan gumiszerűvé válhat.

Szűrje le a forrást. Szórja meg a tetejét egy kis Old Bay fűszerrel, ez nem kötelező, de további ízvilágot ad.

Tálalja ezt a Low Country Boil-t forrón és gőzölgősen, némi olvasztott vajjal, néhány citromszelettel és egy csomó szalvétával.