:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xnxfaeOZBHoIYz8y1R1v/0d060d365bdda7dff0b64f3b1e25ab.jpeg "Csipetke levesbe")
Forrás: Pixabay: RitaE
Csipetke levesbe
A csipetke leves egyik kedvenc családi ebédem, amit már anyukámtól tanultam meg. Az illat, amit a konyhában teremt, mindig hazahozza a gyermekkoromat. Az az érzés, hogy egy-egy kanálnyi levesben benne van az anyai szeretet és gondoskodás, felbecsülhetetlen.
Hozzávalók
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 node petrezselyemzöld
- 2 Közepes sárgarépa
- 2 Közepes petrezselyemgyökér
- 50 g zeller
- 400 g marhahús (legjobb a lapocka)
- 150 g búzaliszt
- 1 tojás
- só, bors
Eljárás
A húst mosd meg, majd tedd egy nagy lábasba, öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és főzd kb. 1 órán át. Nagyon fontos, hogy a hús puha legyen, hogy könnyen szétszálazódjon a levesben. Én ezt az ellenőrzöm, hogy késsel belenyomok a húsba. Ha könnyedén bemegy, akkor jó.
Közben készítsd el a zöldségeket: mosd meg, majd vágd őket apróra. A leves ízét nagyban csökkenti a zöldségek mérete, én általában nagyon apróra szoktam vágni őket.
Amikor a hús megpuhult, add hozzá a zöldségeket, és ízesítsd sóval és borssal. A húst nagyon könnyen el lehet felejteni fűszerezni, de fontos, hogy a leves elején is ízesítsd, hogy az ízek jól összeérjenek.
Készítsd el a csipetkét: keverd össze a lisztet és a tojást, és csipkedd bele a levesbe. Nagyon fontos, hogy a csipetke ne legyen túl nagy, mert felfúvódik a levesben.
Főzd a levest még kb. 15 percig, amíg a csipetke megpuhul. Az én családomban a csipetke leves mindig a napi menük része, és remélem, a ti család otthonában is szeretni fogjátok ezt a receptet!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-ewpn1HofVEmT3PQCZMZ/9a9fda6c15092a2f1322faa541c569.jpeg "Zeller Brokkoli Krémleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-fNn_1iasXIYoKh--Wtz/76ebb800ba021ee9bc6cd23d49e1a0.jpeg "Lencsefőzelék gyorsan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-frOUKsiMfNHYBit2KDT/3df71827e29048a5bdc59bb790fb8c.jpeg "Különleges csipetkés Egri húsleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0cJG62YzwiaQzbZmPWXJ/3d17fac97b2ab15a9df83aaea63d78.png "Frankfurti leves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0F5DIceh49t-DLzBMDv6/7e0177275915a18fba3bed5a20a2e7.jpeg "Ínycsiklandó tárkonyos csirkeraguleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0O2pC3RO2C_Aa56QYT8S/36e812660c79aecbb15f04c63f8cf0.png "Zellerkrémleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0pJWH9LChlAQea76QolX/68caa4987edce452e6e799c0af285f.jpeg "Francia halleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/19HNm4NTJKGKMv-kZD_S/a697356f9f43d5e6b48ad0287644c9.jpeg "Minestone, az olasz zöldségleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FM3zAZFxQKyCV3faidgU/64b012547c74e01207172069e31ac6.jpeg "Pehelykönnyű habos túrós pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/U9W_VcrDF-3spf3NHy6f/b47e911bf522c91ba73a0ec1f3e027.jpeg "Oreo sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CL_lUAtdfd7gfUG34BTJ/4f49ed92c77da6a51d0747fad11ffd.jpeg "Frissítő nyári mascarpones citromtorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
