Egzotikus csirke curry zöldségekkel és basmati rizzsel

Az egzotikus csirke curry zöldségekkel recept elkészítéséhez először vágja a csirkét falatnyi darabokra. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a paprikát és a sárgarépát felszeleteljük, a brokkolit pedig apró virágokra vágjuk. Tapasztalatból tudom, hogy az egyenletes vágás megkönnyíti a főzést és a végeredményt.

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és süssük a csirkét, amíg átsül. Itt azt javaslom, hogy a húst adagokban süssük meg, hogy ne párolódjon a sütés helyett.

Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párolja puhára. Ezután adjuk hozzá a paprikát, a sárgarépát és a brokkolit, és pároljuk 5 percig.

Adjuk hozzá a curryport, a kurkumát és a paprikát, majd keverjük jól össze, hogy az összes hozzávalót bevonja. A fűszereknek ez a párolása egy bennfentes tipp az intenzív aroma eléréséhez.

Keverjük bele a kókusztejet, sózzuk, borsozzuk, és alacsony hőfokon 20 percig pároljuk. Közben főzzük meg a basmati rizst a csomagolási utasítás szerint.

Tálalja az egzotikus csirkecurryt a főtt rizzsel, és díszítse friss korianderrel.