Gazdag, elkényeztető csokoládé ünnepi torta

Kezdjük azzal, hogy előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, majd kizsírozunk és lisztezünk két 9 hüvelykes kerek tortaformát.

Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, a tejet és a vaníliakivonatot, majd ezt a keveréket fokozatosan adjuk a száraz hozzávalókhoz, miközben még mindig verjük.

Egy kis lábosban olvasszuk meg a vajat, és keverjük össze a kakaóport, majd fokozatosan adjuk hozzá a tésztához a forró vízzel együtt. Lényeges, hogy ezeket a meleg hozzávalókat lassan adjuk hozzá, hogy a tojások ne főjenek meg.

Ossza el a süteménytésztát egyenletesen az előkészített formák között, és süsse 30-35 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Ha kész, hagyjuk a süteményeket teljesen kihűlni a formákban, mielőtt kivesszük őket.

Amíg a sütemények hűlnek, készítse el a cukormázat. A megpuhított vajat krémesre verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliakivonatot. Végül lassan öntsük bele az olvasztott csokoládét, és addig verjük, amíg jól összeáll.

Miután a sütemények kihűltek, kenje meg az egyik réteget bőséges mennyiségű cukormázzal. Tegyük rá a második tortaréteget, és kenjük meg a tetejét és az oldalát mázzal.