:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k9A4yqYfGdNsa3rRKdHF/60ba85d7be9584fdc4413881abfb3f.png "Mézeskalács mousse málnával")
Forrás: Mizina via iStockPhotos
Mézeskalács mousse málnával
A málnás mézeskalács mousse egy kivételes desszert, amely mindig jól jön a vendégeimnek, különösen karácsonykor. Egyedülálló aromás ízével és az édesség, a frissesség és a fűszeresség tökéletes egyensúlyával nyűgöz le. És ami a legjobb, hogy gyerekjáték elkészíteni! A csokoládéhabot málnával és fűszeres mézeskalácsmorzsával kombinálom.
Hozzávalók
- 2 evőkanál narancslé
- 1 evőkanál mézeskalácspor
- 200 g étcsokoládé
- 3 Tojás
- 1 Pinch só
- 3 evőkanál cukor
- 200 ml tejszínhab
- Mézeskalács morzsa (arányosan a díszítéshez)
- 150 gr friss málna
Eljárás
A málnás mézeskalács mousse elkészítéséhez először melegítsük fel a narancslevet a mézeskalács fűszerrel egy serpenyőben. Vágjuk durvára az étcsokoládét, és adjuk a narancsléhez. Alacsony hőfokon, állandóan kevergetve olvasztjuk fel. Ez a lépés azért fontos, hogy a mousse ne legyen csomós. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, amikor a csokoládé megolvadt, és hagyjuk kihűlni.
Válassza szét a tojásokat. Tegyük a tojásfehérjét egy tiszta, zsírmentes tálba, adjunk hozzá egy csipet sót, és verjük kemény habbá. Fontos, hogy a tál és a habverő valóban tiszta legyen, különben a tojásfehérje nem fog megdermedni.
Egy másik tálban adjuk hozzá a cukrot, és verjük habosra a tojássárgáját. Javaslom, hogy ehhez használjunk kézi mixert, hogy szép habos tojássárgájás habot kapjunk.
A tejszínt verjük kemény habbá. Itt vigyázzunk, mert a tejszín gyorsan vajjá válhat, ha túl sokáig verjük.
Most keverje a kihűlt csokoládékeveréket a tojássárgájához. Ezután óvatosan forgassuk bele a tejszínt. Végül óvatosan forgassa bele a tojásfehérjét, hogy a mousse légies maradjon.
Öntse a mousse-t desszertes tálkákba, és hagyja a hűtőben legalább 4 órán át, de lehetőleg egy éjszakán át dermedni. Tálalás előtt friss málnával és mézeskalácsmorzsával díszítjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gvKQVxomEsiwnTHZx3xK/855c3411be12ae37fb0ce3dffc47df.png "Mézeskalács tiramisu egy pohárban karácsonyi desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/JOPWceQB3fyQDpE6JDvl/27eb49e5fb61fc8b0651fd007fde94.png "Ünnepi tiramisu speculoos-szal és málnával")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k4PgX_ygC7bN3lkHF9eR/6d19e935ac31eb5d745389830ffc5d.png "Amerikai banana split fagyival")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/llo1SD4IF-NvA410gvtI/c1215088df71c53929f6f12841e2dc.png "Oreo csokoládé csak 4 hozzávaló")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ag-6fTi1CKLfUzFvIcE5/0c8a05e66ec249fde9d0e1b3d2c746.png "Sütőkeverék egy üvegben a brownie-khoz: édes, házi készítésű ajándék")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Z2yZSutR6HF2W-K_6CDi/f5ea6131df829810bc3077f7997b82.png "Szilveszteri desszert csokoládé mousse")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wybQAvRidcYDSfspP0yc/b408b5bbd3f1ed75ea79a2b1bbb9df.png "Karácsonyi speculoos torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3rpgc77hZM6LeDlQ9N4M/8e59b6faa4cf3ff60a07e8ec2ba0f8.png "Mézeskalács golyó")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-RY39tbd4C9dK5E3czaO/bcf6ca52e15631c02728e76967ebdf.jpeg "Mascarponés epermisu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FzOmncWpjRcU37dm6ySo/95cf6845da2d3f45ed2dd449ebac37.jpeg "Tökéletes mézes mustáros csirkeragu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/U9W_VcrDF-3spf3NHy6f/b47e911bf522c91ba73a0ec1f3e027.jpeg "Oreo sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vAUXNa-euKnFiK3RJ_Sm/747721d15c40a8ab66608808b8fcab.jpeg "Gazdag Borsós tokány csirkemellből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FM3zAZFxQKyCV3faidgU/64b012547c74e01207172069e31ac6.jpeg "Pehelykönnyű habos túrós pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jMK-E-lIyGjcyoSSaIEE/1758121cdddde51e9c2b0d4d46d2eb.jpeg "Vanília-croissantok")
