:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tJ4VF4ov3Mt9eCnCMoss/dcdc90937cd1f0bb69ac4e4ea83d68.png "Omagyari módra készült kék ponty")
Forrás: Alexander Raths via Adobe Stock
Omagyari módra készült kék ponty
A kék ponty hagyományos német étel, amelyet gyakran szolgálnak fel karácsonykor. A pontyot fűszeres húslevésben főzik, majd speciális kék mártással tálalják. Ez az étel nemcsak finom, hanem egészséges is, mivel a pontyban gazdag Omega-3 zsírsavak találhatóak.
Hozzávalók
A pontyért
- 1 Darab Friss kárász
- 2 l víz
- 250 ml ecet
- 2 Darab Hagymák
- 5 Darab Borsószemek
- 2 Darab Babérlevelek
- 1⁄2 csokor Petrezselyem
A szószhoz
- 250 ml Pontyleves
- 125 g vaj
- 50 g liszt
- 1 Evőkanál citromlé
- 2 Tojássárgája Tojások
Eljárás
A kék ponty elkészítéséhez először készítse elő a pontyot. Pikkelyezze és tisztítsa meg a halat. Ezután vágja a halat körülbelül 5 cm vastag szeletekre.
Egy nagy fazékban hozza fel forrásba a vizet, ecetet, hagymákat, borsot, babérleveleket és a petrezselymet.
Tegye a pontyot a forró levesbe, és hagyja állni körülbelül 20 percig.
A mártáshoz, olvassza meg a vajat egy serpenyőben és keverje el a liszttel. Azután adjuk hozzá a ponty levet és a citromlét. A mártást tojássárgájával finomítsuk. A hagyományos "kék ponty" recept készen áll a tálalásra!
Szolgálja fel a pontyot a mártással. Jó étvágyat!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
